Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

Как приготовить блюдо «Окрошка на квасе»

  1. Огурцы вымыть и  очистить от кожуры. Затем мелко нарезать кубиками и ссыпать в подходящую посуду.
  2. Яйца сварить, очистить от скорлупы, также нарезать кубиками и ссыпать в ту же посуду.
  3. Картошку сварить, очистить от кожуры, нарезать кубиками  и добавить к яйцам и огурцам.
  4. Вареную колбасу нарезать кубиками и добавить к другим ингредиентам.
  5. Мелко нарубить зеленый лук и петрушку, измельчить редис.
  6. Все ингредиенты перемешать. Такой салат можно хранить, накрыв его крышкой в холодильнике, а накладывать непосредственно в момент подачи окрошки к столу.
  7. Положить половину тарелки основы для окрошки и залить ее квасом. Добавить столовую ложку сметаны и соль по вкусу. Перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Окрошка на квасе»:
  • Огурец - 2 шт.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Редис - 5 шт.
  • Лук зеленый - 20 гр.
  • Колбаса вареная - 300 гр.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Квас - 1 л.
  • Сметана - 100 гр.
  • Соль - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Окрошка на квасе» (на 100 грамм):

Калории: 78.9 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 4.5 гр.

Углеводы: 5.5 гр.

Число порций: 12

Компоненты и калорийность рецепта «Окрошка на квасе»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Огурец огурец 2 шт 200 1.6 0.2 5.6 30
Яйцо куриное яйцо куриное 5 шт 235 29.85 25.62 1.65 368.95
Картофель картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
Редис редис 5 шт 150 1.8 0.15 5.1 28.5
Лук зелёный лук зеленый 20 гр 20 0.26 0 0.92 3.8
Колбаса вареная докторская колбаса вареная докторская 300 гр 300 38.4 66.6 4.5 771
Петрушка петрушка 20 гр 20 0.74 0.08 1.52 9.4
Квас хлебный квас хлебный 1 л 1000 2 0 52 270
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 100 гр 100 3 10 2.9 115
Соль соль 3 гр 3 0 0 0 0
Итого   2328 83.7 103.9 128.5 1836.7
1 порция   194 7 8.7 10.7 153.1
100 грамм   100 3.6 4.5 5.5 78.9

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».