Финиковый пуддинг с топпингом

Ингредиенты рецепта «Финиковый пуддинг с топпингом»:

Финики (без косточек) - 200 гр.
Молоко - 300 мл.
Сода - 0.5 ч. л.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 гр.
Корица - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Мороженое сливочное - 300 гр.
Карамель:
Сливки - 250 мл.
Сахар - 250 гр.
Вода - 50 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Мята (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Финиковый пуддинг с топпингом» (на 100 грамм):

Калории: 246.9 ккал.

Белки: 3.3 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 37.3 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Финиковый пуддинг с топпингом»

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Финики помыть, поместить в сотейник, залить молоком, поставить на огонь и довести до кипения.
Массу снять с огня, добавить соду и измельчить блендером до состояния пюре.
Сливочное масло растереть с сахаром и добавить постепенно яйца, взбивая миксером.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, корицу и перемешать.
В финиковое пюре добавить мучную смесь и размешать до однородного состояния.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму застелить бумагой для выпечки и выложить тесто.
Выпекать пудинг при температуре 180 градусов 30-45 минут.
Пудинг остудить, вынуть из формы и положить на блюдо.
Сливки довести до кипения, но не кипятить.
В отдельную емкость положить сахар, добавить воды и варить сироп до цвета карамели, осторожно влить горячие сливки и дать прокипеть 1 минуту.
Снять сироп с огня, добавить холодное сливочное масло, перемешать и остудить.
При подаче полить пудинг сиропом и выложить мороженное. При желании украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Алина Романова

Компоненты и калорийность рецепта «Финиковый пуддинг с топпингом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
финики	200 гр	200	5	1	138.4	548
молоко	300 мл	300	9.6	10.8	14.4	192
сода пищевая	0.5 ч.л.	6	0	0	0	0
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мука пшеничная	150 гр	150	13.8	1.8	112.35	513
корица	0.5 ч.л.	3.5	0.14	0.11	2.79	9.14
разрыхлитель теста	0.5 ч.л.	3.5	0	0	0.69	2.77
мороженое сливочное	300 гр	300	9.9	30	59.4	537
сливки 10% (нежирные)	250 мл	250	7.5	25	10	295
сахар-песок	250 гр	250	0	0	249.25	995
вода	50 гр	50	0	0	0	0
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
мята свежая	5 гр	5	0.19	0.02	0.4	2.45
Итого		1848	60.7	179.7	689.1	4562.7
1 порция		308	10.1	30	114.9	760.4
100 грамм		100	3.3	9.7	37.3	246.9