Суп с нутом

Суп с нутом

Как приготовить блюдо «Суп с нутом»

  1. Нут замочить в холодной воде на 4 часа. 
  2. Картофель, морковь и лук почистить, петрушку помыть.
  3. Морковь натереть на терке, картофель и лук порезать кубиками, петрушку измельчить. 
  4. Спассеровать морковь и лук на растительном масле до мягкости и прозрачности, добавить куркуму. 
  5. Слить воду с нута, переложить в кастрюлю и залить 2 литрами холодной воды, варить 20 минут.
  6. Добавить к нуту перловую крупу и варить еще 20 минут.
  7. В кастрюлю с крупами долить литр воды, довести до кипения и положить картофель, огонь убавить и варить 5-8 минут.
  8. Добавить в кастрюлю пассерованные овощи и варить еще 10 минут. 
  9. При подаче посыпать петрушкой. 
     
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Суп с нутом»:
  • Вода - 3 л.
  • Нут - 100 г.
  • Картофель - 2 шт.
  • Крупа перловая - 3 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
  • Растительное масло (для жарки) - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп с нутом» (на 100 грамм):

Калории: 28.9 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 4.8 гр.

Число порций: 12

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с нутом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Вода вода 3 л 3000 0 0 0 0
Нут нут 100 гр 100 19 6 61 364
Картофель картофель 2 шт 200 4 0.8 36.2 160
Перловая крупа перловая крупа 3 ст.л. 75 6.98 0.83 55.28 240
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Куркума куркума 1 ч.л. 7 0.89 0.97 4.07 22.75
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Масло подсолнечное масло подсолнечное 20 гр 20 0 19.98 0 179.8
Итого   3566 33.5 28.8 171.1 1031
1 порция   297 2.8 2.4 14.3 85.9
100 грамм   100 0.9 0.8 4.8 28.9

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».