Грушевый пирог суфле

Запариваем овсянку и оставляем на 5 минут, после добавляем в запаренную овсянку яйца и немного перемешиваем, затем добавляем отруби и муку и также разрыхлитель и сахарозаенитель, снова перемешиваем, а точнее замешиваем тесто. Тесто получается тугим и плотным. Нарезаем грушу пластинками. Тесто выкладываем в форму и сверху выкладываем грушу, посыпаем её немного корице, но это по желанию. Отправляем в духовку на 10 минут. Пока готовится пирог, взбиваем белки, постепенно добавляем в них сахарозаменитель и по чуть-чуть крахмал. Когда 10 минут прошли, достаём почти готовый пирог и выкладываем на него взбитые белки, равномерно распределяем и снова отправляем в духовку на 5 минут, внимательно следим, как только белки подрумянились, выключаем духовку, но пирог сразу не вытаскиваем, оставляем до остывания духовки. Приятного аппетита.