Пирожки с маком

Пирожки с маком

Как приготовить блюдо «Пирожки с маком»

  1. Молоко нагреть до 38-40 градусов и снять с огня.
  2. Дрожжи порезать на кусочки.
  3. Муку просеять.
  4. В молоко добавить дрожжи, столовую ложку муки и сахара, размешать и поставить опару в теплое место на 30 минут.
  5. Сливочное масло растопить.
  6. В опару добавить яйца, оставшуюся муку и сахар, соль растительное и сливочное масло, хорошо вымесить тесто.
  7. Тесто переложить в емкость, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа.
  8. Молоко вылить в кастрюлю, довести до кипения, засыпать мак и перемешать.
  9. Варить мак на слабом огне 5 минут, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 20-30 минут.
  10. Мак тщательно процедить от жидкости, добавить сахар и растереть ступкой.
  11. Тесто выложить на стол присыпанный мукой, хорошо вымесить, разделить на 20 частей и сформировать лепешки.
  12. На середину каждой лепешки положить одну столовую ложку начинки и сформировать пирожок.
  13. Духовку разогреть до 200 градусов.
  14. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки швом вниз и дать постоять 10 минут.
  15. Выпекать пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Пирожки с маком»:
  • Тесто:
  • Мука - 3.5 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Яйца - 2 шт.
  • Дрожжи - 40 гр.
  • Сахар - 1 ст.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Начинка:
  • Мак - 250 гр.
  • Молоко - 1 ст.
  • Сахар - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Пирожки с маком» (на 100 грамм):

Калории: 304.7 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 14.8 гр.

Углеводы: 36.2 гр.

Число порций: 20

Компоненты и калорийность рецепта «Пирожки с маком»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 3.5 ст 455 41.86 5.46 340.8 1556.1
Молоко молоко 1 ст 250 8 9 12 160
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Дрожжи дрожжи 40 гр 40 5.08 1.08 0 30
Сахар-песок сахар-песок 1 ст 160 0 0 159.52 636.8
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Масло сливочное масло сливочное 100 гр 100 0.5 82.5 0.8 748
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 179.8
Мак мак 250 гр 250 43.75 118.75 5 1262.5
Молоко молоко 1 ст 250 8 9 12 160
Сахар-песок сахар-песок 4 ст.л. 100 0 0 99.7 398
Итого   1741 121.2 257.8 630.6 5303.9
1 порция   87 6.1 12.9 31.5 265.2
100 грамм   100 7 14.8 36.2 304.7

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».