Желе из черники OK
- желатин 20 гр
- сметана 15% 300 гр
- сливки 10% 200 мл
- вода 150 мл
- сахар 130 гр
- черника 200 гр
- смородина черная 130 гр
Пищевая ценность блюда «Желе из черники OK» (на 100 грамм):
Калории: 127.8 ккал.
Белки: 3.1 гр.
Жиры: 5.9 гр.
Углеводы: 15.2 гр.
Как приготовить блюдо «Желе из черники OK»
Для начала необходимо залить желатин холодной водой.В чаше для блендера смешиваем ягоды и сметану, блендером доводим до однородного состояния. При желании можно еще и перетереть через сито, но это необязательно. Я не перетираю.В небольшой кастрюльке смешиваем сливки с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипит - снимайте с огня и добавляйте в кастрюльку разбухший желатин. Тщательно размешиваем, нужно чтобы желатин растворился. Когда смесь сливок и желатина остынет, перемешиваем ее с нашим черничным пюре. Смешивать неостывшую смесь нельзя - сметана свернется.Размешиваем смесь и разливаем ее по стаканчикам или в другую посуду для желе. Ставим в холодильник, часа через 2-3 желе застынет и его можно будет подавать к столу.
Компоненты и калорийность рецепта «Желе из черники OK»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
желатин пищевой | 20 гр | 20 | 17.44 | 0.08 | 0.14 | 71 |
сметана 15% (маложирная) | 300 гр | 300 | 7.8 | 45 | 9 | 474 |
сливки 10% (нежирные) | 200 мл | 200 | 6 | 20 | 8 | 236 |
вода | 150 мл | 150 | 0 | 0 | 0 | 0 |
сахар-песок | 130 гр | 130 | 0 | 0 | 129.61 | 517.4 |
черника | 200 гр | 200 | 2.2 | 0.8 | 15.2 | 88 |
смородина черная | 130 гр | 130 | 1.3 | 0.52 | 9.49 | 57.2 |
Итого | 1130 | 34.7 | 66.4 | 171.4 | 1443.6 | |
1 порция | 188 | 5.8 | 11.1 | 28.6 | 240.6 | |
100 грамм | 100 | 3.1 | 5.9 | 15.2 | 127.8 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».