Баница (пирог с брынзой/сыром)

1.Взбить кефир, яйца и соду.

2.Размять брынзу вилкой(если она мягкая), натереть на терке(если выбрана твердая). Брынзу можно заменить сыром.

3.Добавить брынзу к ранее замешанной массе(см. п. 1).

4.Добавить далее 5 ст. л. растопленного сливочного масла и весь объем муки по рецепту. Хорошо перемешать полученную массу.

5. По вкусу добавить соль (с учетом солености брынза/сыра), перец, свежую зелень.

6. Форму смазать небольшим количеством растительного масла, выложить массу и запекать в духовке в течении 30-40 мин. в духовке при температуре 180-200 градусов.

7. За 10-15 минут до окончания выпечки перевернуть аккуратно пирог и снова уложить в форму, далее печь до готовности. Таким образом пирог хорошо пропечется и будет румяным со всех сторон. Готовность пирога проверить можно с помощью зубочистки - проколоть пирог и оценить зубочистку: сырая - пирог подержать еще в печке, сухая - можно вынимать.

8.Нашла рецепт в просторах интернета, но все получилось с 1 раза, гости и хозяева остались сытыми и довольными.К слову, пирог хорош к подаче как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!