Суп рыбный

1.Режем лук, трем на терку морковку, корень сельдерея, режем картошку, и забрасываем все в кипящую воду. Так как, накануне варилась говядина и бульон не куда было деть, я его заморозила. Вот его в последствии и использовала для рыбного супа.

2.Моем и и потрошим рыбку. Салаку покупала свежемороженую и уже потрошеную.

3.Дабы косточки не попали в суп, можно использовать сито с ручкой стальное(если оно есть) либо же любой другой дуршлаг с дырочками. Достаточно опустить в нем рыбку в суп на 5 минут, потом вынуть и отделить от косточек.

4.По мере готовности картошки, добавляем пшено, и очищенную рыбку в суп, солим перчим, добавляем специи. Я чаще добавляю лавровый лист измельченный в порошок и перец душистый горошком ну и смесь 5 видов перца для остроты. Если есть вкусовые пристрастия, можно за 5 минут до конца приготовления покрошить петрушку свежую или сухую(просто у меня зелень в супах не едят)