Хе из сазана

Ингредиенты рецепта «Хе из сазана»:

Сазан - 2 кг.
Редька - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Уксусная эссенция - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Чеснок - 5 шт.
Кунжут - 5 гр.
Кориандр - 1 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Перец красный острый - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Хе из сазана» (на 100 грамм):

Калории: 116.7 ккал.

Белки: 14.5 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 4 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хе из сазана»

Рыбу разделать на филе, снять кожу и нарезать мякоть кусками размером примерно 2 сантиметра.
Сложить в миску, заправить уксусной эссенцией и оставить на 1 час в холодильнике, время от времени перемешивая.
Посолить рыбу и поперчить, перемешать и переложить в дуршлаг.
Накрыть пленкой, прижать не очень тяжелым грузом и поставить в холодильник на блюдо, куда бы мог стечь сок вместе с излишками уксуса, на 30 минут.
Морковь и редьку очистить и тонко нашинковать.
Смешать морковь и редьку с рыбой, добавить соевый соус и измельченный чеснок.
Нагреть почти до кипения растительное масло с кориандром, острым перцем и кунжутом и, не дав закипеть, залить этим маслом хе. Перемешать.
Сладкий перец вымыть, удалить семечки вместе с плодоножкой и тонко нарезать мякоть.
Подавать хе, украсив сладким красным перцем.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Хе из сазана»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сазан азовский	2 кг	2000	368	106	0	2420
редька черная	1 шт	150	2.85	0.3	10.05	52.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
уксусная эссенция 70%	1 ст.л.	20	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
соус соевый Heinz	1 ст.л.	20	0.52	0	8.6	36.6
чеснок	5 шт	250	16.25	1.25	74.75	357.5
кунжут	5 гр	5	0.97	2.44	0.61	28.25
кориандр	1 гр	1	0.02	0	0.05	0.25
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
перец чили	5 гр	5	0.1	0.01	0.48	2
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		2695	391.8	130.1	108.2	3145.3
1 порция		270	39.2	13	10.8	314.5
100 грамм		100	14.5	4.8	4	116.7