Кулич творожный на соде

Ингредиенты



Творог — 900 г

Яйцо куриное — 9 шт

Сахар — 4,5 стак.

Мука пшеничная — 6 стак.

Сода — 1,5 ч. л.

Масло сливочное — 300 г

Ванилин

Лимон (сок) — 1 шт

Изюм

Масло растительное (для смазывания форм)

Приготовление



Кулич творожный на соде ингредиенты Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считает, что кулич должен быть очень сладким, добавьте сахара 5 стаканов.



Кулич творожный на соде ингредиенты Масло растопить и смешать с мукой.



Кулич творожный на соде ингредиенты Яйца слегка взбить миксером.



Кулич творожный на соде ингредиенты Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм. Тесто готово.



Кулич творожный на соде ингредиенты Берем форму в которой собираемся печь и по дну вырезаем из бумаги круг. Если Вы на все 100% уверены в своей форме или у Вас разъемная форма, этот шаг можно пропустить. Но будет очень обидно после стольких стараний, если куличи пристанут ко дну формы.



Кулич творожный на соде ингредиенты Бумажный круг укладываем на дно формы. Растительным маслом смазываем обильно дно и бока формы. В идеале лучше смазать смальцем, но для этих куличей и растительное масло подойдет.



Кулич творожный на соде ингредиенты Форму заполняем на 2/3 тестом. Тесто хорошо подходит, так что много не кладем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45. Хотя конечно время выпекания зависит от духовки и размеров формы.



Кулич творожный на соде ингредиенты Когда куличики подрумянились достаем и даем немного остыть.



Кулич творожный на соде ингредиенты Если выпекать в больших формах, то иногда может потрескаться верхушка. Моя мама говорит, что они хоть и не красивые, но самые вкусные.