Рассольник по польски

Ингредиенты рецепта «Рассольник по польски»:

2 л бульон говяжий
3 штуки картофеля
150 граммов моркови
300 грамм огурец маринованный
1.5 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны
рассол огуречный 250 мл
лук репчатый 165 грамм
зелень свежая 20 грамм
масло растительное 2 ст.л.
вареная говядина - 300 гр

Пищевая ценность блюда «Рассольник по польски» (на 100 грамм):

Калории: 45.7 ккал.

Белки: 3.2 гр.

Жиры: 2.2 гр.

Углеводы: 3.3 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рассольник по польски»

Говяжий бульон подогреваем. Опускаем в него нарезанный кубиками картофель.

Обжарка. Мясо, порезанное кубиками обжариваем на медленном огне. В это время нарезаем луковицу мелко-мелко и натираем морковь. Добавляем к мясу, продолжаем обжаривать пока морковь с луком не подрумянятся. Натираем огурцы на крупной терке. Если картофель готов, добавляем огурцы, мясо с морковью. Затем вливаем 250 мл рассола.

В глубокой миске хорошо размешаем муку, сметану и половник бульона. Тщательно размешиваем и возвращаем в бульон. Доводим до кипения на тихом огне.

Как только суп начал закипать – выключаем.

Разливаем по тарелкам и присыпаем зеленью

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Marina Panshina

Компоненты и калорийность рецепта «Рассольник по польски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон говяжий	2 л	2000	12	4	0	80
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
морковь	150 гр	150	1.95	0.15	10.35	48
огурец маринованный	300 гр	300	8.4	0	3.9	48
мука пшеничная	1.5 ст.л.	37.5	3.45	0.45	28.09	128.25
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
огуречный рассол	250 мл	250	0	0	0.75	30
лук репчатый	165 гр	165	2.31	0	17.16	67.65
зелень	20 гр	20	0.52	0.08	1.04	7.2
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
говядина вареная	300 гр	300	77.4	50.4	0	762
Итого		3583	113.2	80.3	116.8	1636.9
1 порция		358	11.3	8	11.7	163.7
100 грамм		100	3.2	2.2	3.3	45.7