Икра баклажановая домашняя

Ингредиенты рецепта «Икра баклажановая домашняя»:

Баклажаны - 500 гр.
Лук - 400 гр.
Помидоры - 600 гр.
Морковь - 100 гр.
Перец красный сладкий - 100 гр.
Перец чили (по вкусу) - 5 гр.
Петрушка (по вкусу) - 20 гр.
Укроп (по вкусу) - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сахар (по вкусу) - 10 гр.
Масло растительное - 160 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Уксус 9% - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Икра баклажановая домашняя» (на 100 грамм):

Калории: 102 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 8.4 гр.

Углеводы: 6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Икра баклажановая домашняя»

Баклажаны нарезать в произвольной форме.
Лук нарезать кольцами.
Перец нарезать соломкой. Чили нарезать мелко.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Помидоры нарезать дольками.
Все выложить в большую кастрюлю с маслом.
Добавить соль, сахар, уксус, перец, резанную зелень.
Тушить в течении 25 минут.
После выложить в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Икра баклажановая домашняя»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	500 гр	500	6	0.5	22.5	120
лук репчатый	400 гр	400	5.6	0	41.6	164
томат (помидор)	600 гр	600	3.6	1.2	25.2	120
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
перец сладкий красный	100 гр	100	1.3	0	5.3	27
перец чили	5 гр	5	0.1	0.01	0.48	2
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар-песок	10 гр	10	0	0	9.97	39.8
масло подсолнечное	160 гр	160	0	159.84	0	1438.4
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
уксус столовый 9%	10 гр	10	0	0	0.3	3.2
Итого		1929	19.4	161.9	115.8	1968.4
1 порция		193	1.9	16.2	11.6	196.8
100 грамм		100	1	8.4	6	102