Яблочное желе с корицей и шафраном

Ингредиенты рецепта «Яблочное желе с корицей и шафраном»:

Яблоки - 2 кг.
Лимон - 4 шт.
Корица (палочками) - 20 гр.
Шафран - 1/4 ч.л.
Сахар - 350 гр.
Вода - 1.5 л.

Пищевая ценность блюда «Яблочное желе с корицей и шафраном» (на 100 грамм):

Калории: 56.3 ккал.

Белки: 0.3 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 13.2 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Яблочное желе с корицей и шафраном»

Тщательно вымыть яблоки и лимоны.
Нарезать яблоки небольшими кусочками вместе с кожурой, яблочной сердцевиной и косточками.
Лимоны нарезать очень мелко.
Положить фрукты в кастрюлю, добавить разломанную на кусочки корицу и влить холодную питьевую воду.
На сильном огне довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, закрыть кастрюлю и варить, время от времени перемешивая, 1,5 часа.
Застелить большой таз или кастрюлю сложенной в несколько слоев марлей и откинуть яблочную массу на марлю. Связать концы так, чтобы получился мешочек, и подвесить его над тазом на 10–12 часов для того, чтобы стекла жидкость. Не отжимать.
Смешать жидкость с сахаром.
Добавить шафран, довести до кипения и варить на небольшом огне, помешивая и снимая пену, до загустения, примерно 15 минут. Разложить горячее желе по стерилизованным банкам, закрыть и остудить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Яблочное желе с корицей и шафраном»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яблоко	2 кг	2000	8	8	196	940
лимон	4 шт	520	4.68	0.52	15.6	83.2
корица	20 гр	20	0.78	0.64	15.96	52.2
шафран	0.25 ч.л.	1.75	0.2	0.1	1.14	5.43
сахар-песок	350 гр	350	0	0	348.95	1393
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
Итого		4392	13.7	9.3	577.7	2473.8
1 порция		220	0.7	0.5	28.9	123.7
100 грамм		100	0.3	0.2	13.2	56.3