Сметанник

Сметанник
Ингредиенты рецепта «Сметанник»:
  • Мука - 400 гр.
  • Соль (по вкусу) - 4 гр.
  • Сахар - 7 ст.л.
  • Дрожжи сухие - 5 гр.
  • Молоко - 250 мл.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Сода - 2 гр.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Сметана - 400 гр.
  • Масло сливочное - 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Сметанник» (на 100 грамм):

Калории: 221.8 ккал.

Белки: 6.1 гр.

Жиры: 7.5 гр.

Углеводы: 32.5 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Сметанник»

  1. Соединить просеянную муку, 2 грамма соли, 1 столовую ложку сахара, соду и сухие дрожжи и перемешать.
  2. Добавить растительное масло, затем теплое молоко и перемешать.
  3. Взбить 1 яйцо и замесить тесто.
  4. На 1 час замешенное тесто оставить в теплом месте, накрыв полотенцем.
  5. Форму для выпечки густо смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой.
  6. Подошедшее тесто раскатать, диаметр пласта теста должен на 5 сантиметров превышать диаметр формы.
  7. Выложить тесто в форму и разровнять, чтобы оно равномерно прилегало к бортикам.
  8. Сделать при помощи кухонных ножниц надрезы по краю.
  9. В миске взбить яйца и оставшийся сахар, добавить щепотку соли.
  10. Добавить сметану и перемешать до однородности.
  11. Готовую заливку вылить в форму с тестом.
  12. Выпекать пирог при 190 градусах в течение 45 минут.
  13. Вынуть готовый пирог и дать ему полностью остыть.

Калорийность смородины на фото не входит в калорийность блюда.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Сметанник»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 400 гр 400 36.8 4.8 299.6 1368
Соль соль 4 гр 4 0 0 0 0
Сахар-песок сахар-песок 7 ст.л. 175 0 0 174.48 696.5
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 5 гр 5 2.45 0.3 2 20.5
Молоко молоко 250 мл 250 8 9 12 160
Яйцо куриное яйцо куриное 5 шт 275 34.93 29.98 1.93 431.75
Сода пищевая сода пищевая 2 гр 2 0 0 0 0
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 179.8
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 400 гр 400 12 40 11.6 460
Масло сливочное масло сливочное 15 гр 15 0.08 12.38 0.12 112.2
Итого   1546 94.3 116.4 501.7 3428.8
1 порция   193 11.8 14.6 62.7 428.6
100 грамм   100 6.1 7.5 32.5 221.8
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».