Американские панкейки с корицей

Как приготовить блюдо «Американские панкейки с корицей»

Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки выложить в глубокую миску, добавить сахар, молотую корицу и растереть до однородной массы.

Влить небольшой струйкой в миску молоко и смешать венчиком, избегая образования пены.

Влить просеянную муку, не переставая помешивать. Добавить гашенную соду. Осторожно перемешать.

В охлажденные белки добавить соль по вкусу и взбить в крутую пену.

Аккуратно вмешать белки в тесто.

Смазать сковороду сливочным маслом и разогреть на умеренном огне.

Вылить два половника теста на сковороду. Печь примерно полторы минуты на небольшом огне. Перевернуть.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Tanka_Ya
Ингредиенты рецепта «Американские панкейки с корицей»:
  • Пшеничная мука 240 г
  • молоко 200 мл
  • сахар 2 столовые ложки
  • яйцо 4 штуки
  • соль 2 шепотки
  • гашеная сода 0.5 чайной ложки
  • молотая корица 2 щепотки

Пищевая ценность блюда «Американские панкейки с корицей» (на 100 грамм):

Калории: 163 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 26.3 гр.

Число порций: 4

Компоненты и калорийность рецепта «Американские панкейки с корицей»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 240 гр 240 22.08 2.88 179.76 820.8
Молоко молоко 200 мл 200 6.4 7.2 9.6 128
Сахар-песок сахар-песок 2 ст.л. 50 0 0 49.85 199
Яйцо куриное яйцо куриное 4 шт 220 27.94 23.98 1.54 345.4
шепотки соль 2 шт 100 0 0 0 0
Сода пищевая сода пищевая 0.5 ч.л. 6 0 0 0 0
щепотки молотая корица 2 шт 100 0 0 0 0
Итого   916 56.4 34.1 240.8 1493.2
1 порция   229 14.1 8.5 60.2 373.3
100 грамм   100 6.2 3.7 26.3 163

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».