Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Как приготовить блюдо «Котлеты из щуки»

  1. Прокрутить щучье филе через мясорубку.
  2. Добавить чеснок, измельченный лук и размоченный в молоке хлеб и еще раз перекрутить через мясорубку.
  3. Добавить яйцо, сметану, соль, сахар, специи и тщательно перемешать.
  4. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.
  5. Разогреть сковородку.
  6. Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  7. Измельчить петрушку и посыпать ей котлеты перед подачей.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Котлеты из щуки»:
  • Щука - 1 кг.
  • Белый хлеб - 200 гр.
  • Молоко - 125 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Мускатный орех (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Панировочные сухари - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Котлеты из щуки» (на 100 грамм):

Калории: 125.6 ккал.

Белки: 13.1 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 11.9 гр.

Число порций: 10

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из щуки»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Щука свежая щука свежая 1 кг 1000 184 8 0 820
Хлеб Пшеничный хлеб пшеничный 200 гр 200 16.2 2 97.6 484
Молоко молоко 125 гр 125 4 4.5 6 80
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 70.5
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 2 ст.л. 40 1.2 4 1.16 46
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 179.8
Чеснок чеснок 4 кус 16 1.04 0.08 4.78 22.88
Петрушка петрушка 20 гр 20 0.74 0.08 1.52 9.4
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Мускатный орех мускатный орех 5 гр 5 1 2.5 0.35 27.8
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Сухари панировочные сухари панировочные 100 гр 100 9.7 1.9 77.6 347
Итого   1735 227.2 49.1 205.8 2178.8
1 порция   174 22.7 4.9 20.6 217.9
100 грамм   100 13.1 2.8 11.9 125.6

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».