Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке

Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке
Ингредиенты рецепта «Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке»:
  • Щука - 1 кг.
  • Белый хлеб - 200 гр.
  • Молоко - 125 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Мускатный орех (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Панировочные сухари - 100 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 125.6 ккал.

Белки: 13.1 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 11.9 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке»

  1. Прокрутить щучье филе через мясорубку.
  2. Добавить чеснок, измельченный лук и размоченный в молоке хлеб и еще раз перекрутить через мясорубку.
  3. Добавить яйцо, сметану, соль, сахар, специи и тщательно перемешать.
  4. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.
  5. Разогреть сковородку.
  6. Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  7. Измельчить петрушку и посыпать ей котлеты перед подачей.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Щука свежая щука свежая 1 кг 1000 184 8 0 820
Хлеб Пшеничный хлеб пшеничный 200 гр 200 16.2 2 97.6 484
Молоко молоко 125 гр 125 4 4.5 6 80
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 70.5
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 2 ст.л. 40 1.2 4 1.16 46
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Чеснок чеснок 4 кус 16 1.04 0.08 4.78 22.88
Петрушка петрушка 20 гр 20 0.74 0.08 1.52 9.4
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Мускатный орех мускатный орех 5 гр 5 1 2.5 0.35 27.8
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Сухари панировочные сухари панировочные 100 гр 100 9.7 1.9 77.6 347
Итого   1735 227.2 49.1 205.8 2179
1 порция   174 22.7 4.9 20.6 217.9
100 грамм   100 13.1 2.8 11.9 125.6
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».