Борщ обычный, но без картофеля

Ингредиенты рецепта «Борщ обычный, но без картофеля»:

Капуста - 350 гр.
Свекла - 150 гр.
Морковь - 100 гр.
Перец болгарский - 70 гр.
Лук - 70 гр.
Томатная паста - 50 гр.
Масло подсолнечное - 35 гр.
Вода - 1.5 л.
Петрушка - 20 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 26.1 ккал.

Белки: 0.6 гр.

Жиры: 1.5 гр.

Углеводы: 2.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ обычный, но без картофеля»

Мелко нашинковать капусту..
Свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порубить ножом.
Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать маленькими квадратиками.
Зелень петрушки промыть под проточной водой, обсушить и измельчить.
На дно кастрюли налить подсолнечное масло, дать ему прогреться.
Выложить в кастрюлю с разогретым маслом репчатый лук, морковь и свеклу.
Помешивая, обжарить овощи до мягкости, затем уменьшить огонь и тушить в течение 5 минут.
К обжаренным овощам добавить томатную пасту, перемешать все ингредиенты и продолжить тушить зажарку еще 5 минут.
Влить в кастрюлю литр кипятка, всыпать капусту и положить 2 лавровых листа.
Варить борщ до готовности.
За 7-10 минут до окончания приготовления добавить в борщ измельченный болгарский перец, черный молотый перец и соль.
Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ обычный, но без картофеля»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	350 гр	350	6.3	0.35	16.45	94.5
свекла	150 гр	150	2.25	0.15	13.2	64.5
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
перец сладкий красный	70 гр	70	0.91	0	3.71	18.9
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	32.9
томатная паста	50 гр	50	1.25	0.15	8.35	40
масло подсолнечное	35 гр	35	0	34.97	0	315
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		2349	14	35.9	58.3	613.2
1 порция		294	1.7	4.5	7.3	76.6
100 грамм		100	0.6	1.5	2.5	26.1