Яичница с овощами

Ингредиенты рецепта «Яичница с овощами»:

Кабачок - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Яйца - 4 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло (для жарки) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Яичница с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 46 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Яичница с овощами»

Кабачок очистить от кожуры и порезать длинными брусочками.
Лук очистить и порезать полукольцами.
Помидоры порезать крупными кубиками.
У перца удалить плодоножку и семена, порезать кубиками.
Петрушку помыть, обсушить и порезать.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук до мягкости.
К луку добавить остальные овощи, кроме помидор, и тушить под крышкой 10 минут до готовности.
За 3 минуты до окончания тушения добавить помидоры и соль, перемешать.
В середине овощей сделать углубление и выбить в него яйца.
Яйца посыпать солью и перцем, и жарить яичницу на медленном огне под крышкой до готовности.
При подаче посыпать яичницу петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Яичница с овощами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло сливочное	1 ч.л.	7	0.04	5.78	0.06	52.36
Итого		1651	39.6	33.3	71.7	759.9
1 порция		826	19.8	16.6	35.8	379.9
100 грамм		100	2.4	2	4.3	46