Рис черный с овощами

Ингредиенты рецепта «Рис черный с овощами»:

Рис черный - 0.5 ст.
Перловая крупа (по вкусу) - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
(Вода - 500 мл.)
Перец сладкий - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло растительное (для жарки) - 1 ч.л.
Заправка:
Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 2 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Рис черный с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 68.8 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 1.7 гр.

Углеводы: 11 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рис черный с овощами»

Воду довести до кипения и посолить.
В кипящую воду засыпать рис и перловую крупу, варить на медленном огне до готовности.
Откинуть крупу на дуршлаг и дать стечь воде.
У перца удалить плодоножку и семена.
Цукини помыть и почистить.
Помидоры, перец и цукини порезать кубиками.
Сковороду разогреть, добавить масло, выложить овощи и тушить на среднем огне 10 минут.
Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
В миску вылить соевый соус, добавить сок лимона, измельченный чеснок и яйцо, взбить венчиком до однородного состояния.
Рис выложить в сковороду, перемешать с овощами и тушить 2-5 минут.
Полить рис яичной заправкой, сразу перемешать и прогреть 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Рис черный с овощами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис дикий черный	0.5 ст	100	4.1	0.4	21	101
перловая крупа	2 ст.л.	50	4.65	0.55	36.85	160
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
цуккини	1 шт	270	4.05	0.54	8.1	43.2
томат (помидор)	1 шт	95	1.05	0.19	3.52	19
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	45
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
лимонный сок	2 ч.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
соус соевый Heinz	1 ч.л.	7	0.18	0	3.01	12.81
Итого		757	23.6	12.7	83.6	521.2
1 порция		189	5.9	3.2	20.9	130.3
100 грамм		100	3.1	1.7	11	68.8