Майонез с яблочным уксусом по Дюкану

Ингредиенты рецепта «Майонез с яблочным уксусом по Дюкану»:

Желток - 1 шт.
Горчица в порошке - 1 ч.л.
Уксус яблочный - 1 ч.л.
Молоко - 50 мл.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 3 гр.
Петрушка - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Майонез с яблочным уксусом по Дюкану» (на 100 грамм):

Калории: 149.9 ккал.

Белки: 8.5 гр.

Жиры: 9.6 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Майонез с яблочным уксусом по Дюкану»

Смешать вареный желток, горчицу, соль, перец, нагреть на водяной бане.
Влить молоко, помешивая, нагревать до однородной массы.
Добавить уксус, перемешать.
Пропустить полученную массу через мелкое сито.
Готовый соус при подаче украсить листиками петрушки.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Майонез с яблочным уксусом по Дюкану»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное (желток)	1 шт	20	3.24	6.24	0.2	70.4
горчичный порошок	1 ч.л.	7	2.6	0.78	2.28	26.46
уксус яблочный 6%	1 ч.л.	5	0	0	0.36	0.7
молоко	50 мл	50	1.6	1.8	2.4	32
соль	3 гр	3	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
Итого		93	7.9	8.9	6.8	139.4
1 порция		47	4	4.5	3.4	69.7
100 грамм		100	8.5	9.6	7.3	149.9