Суп огуречный на кефире

Суп огуречный на кефире

Как приготовить блюдо «Суп огуречный на кефире»

  1. Яйца отварить до крутого состояния, остудить и очистить от скорлупы.
  2. Желток одного яйца отложить, остальные яйца мелко порезать.
  3. Огурцы помыть и порезать брусочками.
  4. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать кубиками.
  5. Листья салата, петрушку, укроп, шпинат и сельдерей обмыть, обсушить и порезать.
  6. В пиалу положить горчицу, желток яйца и растереть ложкой до пастообразной массы.
  7. В пастообразную массу добавить кефир и перемешать.
  8. В глубокую емкость выложить зелень, огурцы и добавить кефирный соус, перемешать.
  9. Готовый суп разлить по порционным тарелкам.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Суп огуречный на кефире»:
  • Огурцы - 4 шт.
  • Яблоки - 2 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • (Вода - 500 мл.)
  • Шпинат - 10 гр.
  • Салат - 10 гр.
  • Укроп - 10 гр.
  • Петрушка - 10 гр.
  • Сельдерей - 10 гр.
  • Кефир 1% - 1 л.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Горчица (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп огуречный на кефире» (на 100 грамм):

Калории: 46.2 ккал.

Белки: 2.8 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 5

Компоненты и калорийность рецепта «Суп огуречный на кефире»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Огурец огурец 4 шт 400 3.2 0.4 11.2 60
Яблоко яблоко 2 шт 330 1.32 1.32 32.34 155.1
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Шпинат шпинат 10 гр 10 0.29 0.03 0.2 2.2
Салат салат 10 гр 10 0.12 0.03 0.13 1.2
Укроп укроп 10 гр 10 0.25 0.05 0.63 3.8
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Сельдерей сельдерей 10 гр 10 0.09 0.01 0.21 1.2
Кефир 1% кефир 1% 1 л 1000 28 10 40 400
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Горчица горчица 1 ч.л. 7 0.4 0.45 1.54 11.34
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Итого   1956 55.2 30.4 88.9 903.6
1 порция   391 11 6.1 17.8 180.7
100 грамм   100 2.8 1.6 4.5 46.2

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».