Салат из телячьего языка
Ингредиенты рецепта «Салат из телячьего языка»:
- Язык говяжий - 400 гр.
- Огурец - 150 гр.
- Перец красный сладкий - 100 гр.
- Лук красный- 100 гр.
- Петрушка (по вкусу) - 20 гр.
- Чеснок - 1 зуб.
- Семена кунжута -0.5 ч.л.
- Соевый соус (по вкусу) - 1 ч.л.
- Соевый соус (для подачи) - 1 мл.
- Масло кунжутное (по вкусу) - 5 мл.
- Приправа (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Салат из телячьего языка» (на 100 грамм):
Калории: 97.4 ккал.
Белки: 6.9 гр.
Жиры: 6.4 гр.
Углеводы: 3.2 гр.
Число порций: 3
Как приготовить блюдо «Салат из телячьего языка»
- Приготовить говяжий язык в пароварке или мультиварке (на режиме пар).
- Нарезать теплый язык соломкой, выложить в миску.
- Добавить красный лук нарезанный кольцами (или полукольцами).
- Залить соевым соусом и дать постоять минут 10.
- Перец и огурец нарезать соломкой. Выложить к языку и луку.
- Добавить нарезанную петрушку и выдавленный чеснок.
- Посыпать приправой, перемешать.
- Полить маслом.
- Все тщательно перемешать.
- Перед подачей выложить салат в красивую тарелку, украсить каплями соуса и семенами кунжута.
Кунжутные семена рассыпанные возле тарелки не входят в калорийность блюда.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Салат из телячьего языка»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 говяжий язык |
400 гр | 400 | 48.8 | 43.6 | 0 | 584 |
 огурец |
150 гр | 150 | 1.2 | 0.15 | 4.2 | 22.5 |
 перец сладкий красный |
100 гр | 100 | 1.3 | 0 | 5.3 | 27 |
 лук красный |
100 гр | 100 | 1.4 | 0 | 9.1 | 42 |
 петрушка |
20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
 чеснок |
1 кус | 4 | 0.26 | 0.02 | 1.2 | 5.72 |
 кунжут |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0.68 | 1.7 | 0.43 | 19.78 |
 соус соевый Heinz |
1 ч.л. | 7 | 0.18 | 0 | 3.01 | 12.81 |
| соус соевый Heinz |
1 мл | 1 | 0.03 | 0 | 0.43 | 1.83 |
 масло кунжутное |
5 мл | 5 | 0 | 5 | 0 | 44.95 |
 приправа универсальная |
2 гр | 2 | 0.16 | 0.01 | 0.26 | 1.78 |
| Итого | 793 | 54.8 | 50.6 | 25.5 | 771.8 | |
| 1 порция | 264 | 18.3 | 16.9 | 8.5 | 257.3 | |
| 100 грамм | 100 | 6.9 | 6.4 | 3.2 | 97.4 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
