Дюкановский сыр с чили и укропом

Дюкановский сыр с чили и укропом

Как приготовить блюдо «Дюкановский сыр с чили и укропом»

  1. Смешать молоко с кефиром и творогом.
  2. Поставить смесь на медленный огонь.
  3. Когда начнет отделяться сыворотка, добавить взбитые яйца.
  4. Дуршлаг выстелить двойным слоем марли.
  5. Откинуть на дуршлаг содержимое кастрюли, сыворотку сохранить.
  6. Массу остудить, дать ей хорошо стечь.
  7. Чили и укроп мелко порубить, добавить в массу.
  8. Посолить, хорошо перемешать.
  9. Завязать марлю, отжать. Поставить под пресс на 2-3 часа.
  10. Марлю развязать, сыр достать и положить в сыворотку(которая осталась после того, как откинули на дуршлаг). Сыворотку с сыром поставить в холодильник на ночь.
  11. Утром сыр достать из сыворотки и можно подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.

Блюдо подходит для всех этапов диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Дюкановский сыр с чили и укропом»:
  • Кефир - 1 л.
  • Молоко - 1 л.
  • Творог - 200 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Укроп - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Дюкановский сыр с чили и укропом» (на 100 грамм):

Калории: 72.2 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 3.8 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 16

Компоненты и калорийность рецепта «Дюкановский сыр с чили и укропом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Кефир 2% кефир 2% 1 л 1000 34 20 47 510
Молоко молоко 1 л 1000 32 36 48 640
Творог 9% (полужирный) творог 9% (полужирный) 200 гр 200 33.4 18 4 318
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Соль соль 5 гр 5 0 0 0 0
Перец чили перец чили 1 шт 20 0.4 0.04 1.9 8
Укроп укроп 30 гр 30 0.75 0.15 1.89 11.4
Итого   2420 121.5 92.2 104 1746.5
1 порция   151 7.6 5.8 6.5 109.2
100 грамм   100 5 3.8 4.3 72.2

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».