Дюкановский сыр с чили и укропом

Ингредиенты рецепта «Дюкановский сыр с чили и укропом»:

Кефир - 1 л.
Молоко - 1 л.
Творог - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец чили - 1 шт.
Укроп - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Дюкановский сыр с чили и укропом» (на 100 грамм):

Калории: 72.2 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 3.8 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Дюкановский сыр с чили и укропом»

Смешать молоко с кефиром и творогом.
Поставить смесь на медленный огонь.
Когда начнет отделяться сыворотка, добавить взбитые яйца.
Дуршлаг выстелить двойным слоем марли.
Откинуть на дуршлаг содержимое кастрюли, сыворотку сохранить.
Массу остудить, дать ей хорошо стечь.
Чили и укроп мелко порубить, добавить в массу.
Посолить, хорошо перемешать.
Завязать марлю, отжать. Поставить под пресс на 2-3 часа.
Марлю развязать, сыр достать и положить в сыворотку(которая осталась после того, как откинули на дуршлаг). Сыворотку с сыром поставить в холодильник на ночь.
Утром сыр достать из сыворотки и можно подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.

Блюдо подходит для всех этапов диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Дюкановский сыр с чили и укропом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кефир 2%	1 л	1000	34	20	47	510
молоко	1 л	1000	32	36	48	640
творог 9% (полужирный)	200 гр	200	33.4	18	4	318
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец чили	1 шт	20	0.4	0.04	1.9	8
укроп	30 гр	30	0.75	0.15	1.89	11.4
Итого		2420	121.5	92.2	104	1746.5
1 порция		151	7.6	5.8	6.5	109.2
100 грамм		100	5	3.8	4.3	72.2