Сыр обезжиренный

Сыр обезжиренный
Ингредиенты рецепта «Сыр обезжиренный»:
  • Творог обезжиренный - 600 гр.
  • Молоко обезжиренное - 500 мл.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сода (по вкусу) - 2 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Сыр обезжиренный» (на 100 грамм):

Калории: 57.6 ккал.

Белки: 10 гр.

Жиры: 0.6 гр.

Углеводы: 2.8 гр.

Число порций: 30

Как приготовить блюдо «Сыр обезжиренный»

  1. Смешать творог и молоко. Взбить погружным блендером до однородной массы.
  2. Поставить на плиту, на небольшой огонь. Греть на очень маленьком огне, около 7-8 минут, масса начнет расслаиваться. Пластичная сырная масса должна явно отделиться от сыворотки.
  3. Снять сырную массу с огня и откинуть на дуршлаг или на сито. Оставить сито на несколько минут, чтобы стекла сыворотка, затем переложить обратно в кастрюлю.
  4. В это время взбить яйцо, соль и соду.
  5. Влить эту массу в творожную массу. Продолжить перемешивать до однородности, можно блендером.
  6. Поставить на водяную баню, помешивать и отделять от стенок, пока масса не станет плотной.
  7. Переложить массу в емкость, остудить и убрать в холодильник.
  8. Нарезать сыр на кусочки и подавать.

Порции примерны, выбирайте сами.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Сыр обезжиренный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Творог 0% (обезжиренный) творог 0% (обезжиренный) 600 гр 600 99 0 7.8 426
Молоко 0.1% (обезжиренное) молоко 0.1% (обезжиренное) 500 мл 500 10 0.5 24 155
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Сода пищевая сода пищевая 2 гр 2 0 0 0 0
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Итого   1159 116 6.5 32.2 667.4
1 порция   39 3.9 0.2 1.1 22.2
100 грамм   100 10 0.6 2.8 57.6
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».