Долма из виноградных листьев

Долма из виноградных листьев

Как приготовить блюдо «Долма из виноградных листьев»

  1. В большой кастрюле вскипятить воду.
  2. Посолить по вкусу.
  3. Опустить виноградные листья в кипящую воду и варить в течении 15 минут.
  4. После откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
  5. В говяжий фарш добавить прокрученный лук и выдавленный чеснок.
  6. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.
  7. Заполнить начинкой листья и свернуть (как голубцы).
  8. Выложить в большую кастрюлю.
  9. Добавить томатный сок, сливочное масло.
  10. Тушить в течении 40 минут на медленном огне.
  11. На готовые долмы выложить кружочки лайма.

Вода для варки листьев не входит в калорийность, так как листья при варке ничего не впитают.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Долма из виноградных листьев»:
  • Говяжий фарш - 500 гр.
  • Томатный сок - 1 ст.
  • Черный перец (по вкусу) - 2 гр.
  • Виноградные листья - 500 гр.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Лук - 100 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • (Вода для варки листьев)
  • Лайм - 30 гр.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Долма из виноградных листьев» (на 100 грамм):

Калории: 154.7 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 10.4 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 25

Компоненты и калорийность рецепта «Долма из виноградных листьев»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Говяжий фарш говяжий фарш 500 гр 500 86 100 0 1270
Томатный сок томатный сок 1 ст 200 2.2 0.4 7.6 42
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Листья винограда листья винограда 500 гр 500 28 10.5 31.5 465
Чеснок чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
Лук репчатый лук репчатый 100 гр 100 1.4 0 10.4 41
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Лайм лайм 30 гр 30 0.27 0.03 0.9 4.8
Масло сливочное масло сливочное 2 ст.л. 40 0.2 33 0.32 299.2
Итого   1382 118.8 144 53.9 2138.5
1 порция   55 4.8 5.8 2.2 85.5
100 грамм   100 8.6 10.4 3.9 154.7

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».