Заварной крем

Ингредиенты рецепта «Заварной крем»:

Масло сливочное - 200 гр.
Мука - 100 гр.
Желтки - 6 шт.
Молоко - 1200 мл.
Сахар - 250 гр.

Пищевая ценность блюда «Заварной крем» (на 100 грамм):

Калории: 215.2 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 13.2 гр.

Углеводы: 20.6 гр.

Число порций: 30

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Заварной крем»

Соединить яйца, сахар и муку. Хорошо всё растереть в однородную массу.
Затем постепенно влить молоко, буквально по 1-2 столовой ложке и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Должна получиться однородная масса.
Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Как только молочная масса закипит, сразу снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Размять сливочное масло (важно чтобы оно было хорошо размягчённым) и добавить молочную массу по 1 столовой ложке.
Затем очень интенсивно перемешивать, чтобы не было комков и молоко с маслом хорошо соединились.
Постепенно ввести всё заваренное молоко и хорошо перемешать.
Готовый крем можно использовать как для торта, так и для других десертов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Заварной крем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
яйцо куриное (желток)	6 шт	120	19.44	37.44	1.2	422.4
молоко	1200 мл	1200	38.4	43.2	57.6	768
сахар-песок	250 гр	250	0	0	249.25	995
Итого		1870	68	246.8	384.6	4023.4
1 порция		62	2.3	8.2	12.8	134.1
100 грамм		100	3.6	13.2	20.6	215.2