Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами

Ингредиенты рецепта «Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами»:

Куриное филе - 600 гр.
Баклажан - 300 гр.
Помидор - 300 гр.
Сыр - 150 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.
Масло сливочное (для смазывания) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец красный (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами» (на 100 грамм):

Калории: 118.5 ккал.

Белки: 12.9 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами»

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.
Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.
Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью.
Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	600 гр	600	138.6	7.2	0	660
баклажан	300 гр	300	3.6	0.3	13.5	72
томат (помидор)	300 гр	300	1.8	0.6	12.6	60
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
масло сливочное	5 гр	5	0.03	4.13	0.04	37.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец сладкий красный	2 гр	2	0.03	0	0.11	0.54
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1397	180.7	86.6	28.8	1655.6
1 порция		233	30.1	14.4	4.8	275.9
100 грамм		100	12.9	6.2	2.1	118.5