Котлеты из окары

Ингредиенты рецепта «Котлеты из окары»:

Окара - 600 гр.
Морковь - 1 шт.
Рис - 150 гр.
Нутовая мука - 3 ст.л.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Вода (для варки риса) - 300 мл.

Пищевая ценность блюда «Котлеты из окары» (на 100 грамм):

Калории: 123.7 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 21.3 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлеты из окары»

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты в глубокой миске, добавить специи и подсолить.
Постепенно добавляя нутовую муку вымесить фарш, он не должен липнуть к рукам.
Сформировать котлеты.
Обжарить котлеты с двух сторон по 2 минуты на сухой антипригарной сковороде.

Котлеты из окары богаты белком, незаменимы в рационе вегетарианца и очень просты в приготовлении. Окара – продукт переработки соевых бобов. Обычно семена сои измельчают, пропаривают и отжимают.

Окара используется в традиционной японской, китайской и корейской кухне, для приготовления вегетарианских блюд, добавления в мясной фарш и в составе специализированных диет. Обладает большим содержанием растительной клетчатки, кальция, железа, рибофлафина. Способствует значительному снижению уровня холестерина, очищению организма и нормализации обменных процессов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Котлеты из окары - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2. Морковь натереть на мелкой терке.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, добавить специи и подсолить.

Шаг 4. Постепенно добавляя нутовую муку вымесить фарш, он не должен липнуть к ру

Шаг 6. Обжарить котлеты с двух сторон по 2 минуты на сухой антипригарной сковоро

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из окары»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
окара	600 гр	600	23.4	10.8	84	522
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
рис белый	150 гр	150	10.05	1.05	118.35	516
мука нутовая	3 ст.л.	90	9.81	2.61	59.4	303.3
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		1258	45.2	34.6	268.5	1556
1 порция		126	4.5	3.5	26.8	155.6
100 грамм		100	3.6	2.8	21.3	123.7