Суп масурдал с кокосовым молоком

Суп масурдал с кокосовым молоком

Как приготовить блюдо «Суп масурдал с кокосовым молоком»

  1. Лук порей нарезать.
  2. Морковь потереть на крупной терке.
  3. В кастрюле нагреть масло со специями, примерно минуту.
  4. Пассеровать лук и морковь на масле со специями в течение пяти минут.
  5. Влить 1 литр воды, всыпать зеленую чечевицу, и варить 40 минут под крышкой.
  6. Добавить оставшуюся воду и красную чечевицу, варить еще 10 минут, за пару минут до готовности добавить кокосовое молоко и все перемешать.

Суп из двух видов чечевицы на манер индийского супа Масурдал получается очень вкусным, наваристым и пряным. Кокосовое молоко немного смягчает остроту специй.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Суп масурдал с кокосовым молоком»:
  • Чечевица (зеленая) - 200 гр.
  • Чечевица красная - 200 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук порей - 30 гр.
  • Кокосовое молоко - 3 ст.л.
  • Специи (имбирь, асафетида, карри, смесь перцев) - 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп масурдал с кокосовым молоком» (на 100 грамм):

Калории: 58 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 7.4 гр.

Число порций: 6

Суп масурдал с кокосовым молоком - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Лук порей нарезать. Шаг 2. Морковь потереть на крупной терке. Шаг 3. В кастрюле нагреть масло со специями, примерно минуту. Шаг 4. Пассеровать лук и морковь на масле со специями в течение пяти минут. Шаг 5. Влить 1 литр воды, всыпать зеленую чечевицу, и варить 40 минут под крышко Шаг 6. Добавить оставшуюся воду и красную чечевицу, варить еще 10 минут, за пару Готовое блюдо: суп масурдал с кокосовым молоком

Компоненты и калорийность рецепта «Суп масурдал с кокосовым молоком»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Чечевица сушёная чечевица сушеная 200 гр 200 48 3 85.4 568
Чечевица красная чечевица красная 200 гр 200 43.2 2.2 96 628
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Лук порей лук порей 30 гр 30 0.6 0 2.46 9.9
Молоко кокосовое Blue Dragon молоко кокосовое Blue Dragon 3 ст.л. 60 1.08 8.94 1.62 91.2
Приправа универсальная приправа универсальная 1 ст.л. 12 0.94 0.08 1.54 10.68
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Вода вода 2 л 2000 0 0 0 0
Итого   2608 94.8 34.3 192.2 1511.8
1 порция   435 15.8 5.7 32 252
100 грамм   100 3.6 1.3 7.4 58

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.