Салат с рукколой и шампиньонами

Салат с рукколой и шампиньонами

Как приготовить блюдо «Салат с рукколой и шампиньонами»

  1. Чечевицу отварить в подсоленной воде до готовности, затем лишнюю воду слить.
  2. Помидоры нарезать.
  3. Адыгейский сыр нарезать кубиками.
  4. Шампиньоны нарезать.
  5. Тушить шампиньоны с добавлением воды 10-15 минут.
  6. В салатнике смешать все ингредиенты, рукколу порвать руками, заправить соевым соусом, маслом и присыпать сушеным чесноком.

Очень вкусный и сытный салат на основе чечевицы. Руккола прекрасно сочетается с шампиньонами, а чеснок в заправке раскрывает всю полноту вкусов.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Салат с рукколой и шампиньонами»:
  • Шампиньоны - 400 гр.
  • Чечевица - 200 гр.
  • Помидоры черри - 200 гр.
  • Сыр адыгейский - 150 гр.
  • Руккола - 30 гр.
  • Сушеный чеснок - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 4 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ч.л.
  • Вода (для варки чечевицы взяли 1 л.) - 200 мл.
  • Вода (для тушения грибов 100 мл.) - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Салат с рукколой и шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 100.5 ккал.

Белки: 7.4 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 9.9 гр.

Число порций: 6

Салат с рукколой и шампиньонами - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Чечевицу отварить в подсоленной воде до готовности, затем лишнюю воду Шаг 2. Помидоры нарезать. Шаг 3. Адыгейский сыр нарезать кубиками. Шаг 4. Шампиньоны нарезать. Шаг 5. Тушить шампиньоны с добавлением воды 10-15 минут. Шаг 6. В салатнике смешать все ингредиенты, рукколу порвать руками, заправить Готовое блюдо: салат с рукколой и шампиньонами

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с рукколой и шампиньонами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 400 гр 400 17.2 4 0.4 108
Чечевица сушёная чечевица сушеная 200 гр 200 48 3 85.4 568
Томат черри томат черри 200 гр 200 1.6 0.2 5.6 30
Сыр Адыгейский сыр адыгейский 150 гр 150 27.75 21 0 360
Руккола руккола 30 гр 30 0.78 0.21 0.63 7.5
Чеснок сушеный чеснок сушеный 1 ч.л. 7 1.12 0.03 5.25 24.15
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 4 ст.л. 80 2.08 0 34.4 146.4
Масло оливковое масло оливковое 2 ч.л. 10 0 9.98 0 89.8
Вода вода 200 мл 200 0 0 0 0
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Итого   1327 98.5 38.4 131.7 1333.9
1 порция   221 16.4 6.4 21.9 222.3
100 грамм   100 7.4 2.9 9.9 100.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!