Вяленые помидоры по-домашнему
- Помидоры - 3 кг.
- Масло подсолнечное (для хранения) - 200 мл.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Вяленые помидоры по-домашнему» (на 100 грамм):
Калории: 75.3 ккал.
Белки: 1 гр.
Жиры: 6.4 гр.
Углеводы: 3.5 гр.
Как приготовить блюдо «Вяленые помидоры по-домашнему»
- Помидоры нарезать четвертинками.
- Выложить помидоры на противень, подсолить и присыпать перцем.
- Включить духовку на 50 градусов, высушивать помидоры примерно 8 часов.
- Для длительного хранения переместить помидоры в банку и залить подсолнечным маслом.
Вяленые помидоры очень распространены в средиземноморской кухне. В оригинальном рецепте они высушиваются на солнце, но их без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Залитые маслом помидоры хранятся в холодильнике до полугода.
Калорийность данного блюда требует корректировки, т.к. масло используется для хранения и вы можете его не употреблять в пищу, а томаты теряют при усушке до 70%. Если вы находитесь на подсчете калорий, то мы не рекомендуем данное блюдо к употреблению, либо рекомендуем в очень небольшом количестве.
На данный объем ингредиентов вышло 400 грамм готового продукта, соответственно, готовое блюдо требует перерасчета на 100 грамм.
Вяленые помидоры по-домашнему - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Вяленые помидоры по-домашнему»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 томат (помидор) |
3 кг | 3000 | 33 | 6 | 111 | 600 |
 масло подсолнечное |
200 мл | 200 | 0 | 199.8 | 0 | 1800 |
 перец черный молотый |
1 ч.л. | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
 соль |
0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 3213 | 33.7 | 206 | 113.7 | 2417.6 | |
| 1 порция | 161 | 1.7 | 10.3 | 5.7 | 120.9 | |
| 100 грамм | 100 | 1 | 6.4 | 3.5 | 75.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
