Манго-карри с соевым мясом

Манго-карри с соевым мясом

Как приготовить блюдо «Манго-карри с соевым мясом»

  1. Замочить соевое мясо в воде с добавлением соли и специй на 20 минут.
  2. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
  3. Манго нарезать кубиками.
  4. Соевое мясо нарезать, а воду слить в отдельную емкость.
  5. В сковороде нагреть масло с двумя видами пасты карри.
  6. Добавить лук, морковь и манго. Пассеровать 5-7 минут.
  7. Добавить соевое мясо и воду, в которой оно вымачивалось. Тушить 10 минут.
  8. Добавить кокосовое молоко. Перемешать и тушить еще пять минут.

Это блюдо получается вкусным и острым. Чтобы сбить излишнюю остроту, можно добавить больше кокосового молока. Это блюдо можно приготовить с любым мясом (говядина, телятина, свинина…), вкусно будет даже с куриным и мясом индейки.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Манго-карри с соевым мясом»:
  • Манго - 300 гр.
  • Вода - 300 мл.
  • Кокосовое молоко - 150 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Соевое мясо - 80 гр.
  • Паста карри желтая - 30 гр.
  • Паста карри красная - 15 гр.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Специи для курицы - 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Манго-карри с соевым мясом» (на 100 грамм):

Калории: 91.2 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 6

Манго-карри с соевым мясом - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Замочить соевое мясо в воде с добавлением соли и специй на 20 минут. Шаг 2. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. Шаг 3. Манго нарезать кубиками. Шаг 4. Соевое мясо нарезать, а воду слить в отдельную емкость. Шаг 5. В сковороде нагреть масло с двумя видами пасты карри. Шаг 6. Добавить лук, морковь и манго. Пассеровать 5-7 минут. Шаг 7. Добавить соевое мясо и воду, в которой оно вымачивалось. Тушить 10 минут. Шаг 8. Добавить кокосовое молоко. Перемешать и тушить еще пять минут. Готовое блюдо: манго-карри с соевым мясом

Компоненты и калорийность рецепта «Манго-карри с соевым мясом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Манго манго 300 гр 300 1.5 0.9 34.5 201
Вода вода 300 мл 300 0 0 0 0
Молоко кокосовое Blue Dragon молоко кокосовое Blue Dragon 150 гр 150 2.7 22.35 4.05 228
Морковь морковь 100 гр 100 1.3 0.1 6.9 32
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Соевое мясо соевое мясо 80 гр 80 41.6 0.8 14.08 236.8
Паста карри жёлтая Aroy-D паста карри желтая Aroy-D 30 гр 30 1.2 1.41 5.76 40.8
Паста карри красная Aroy-D паста карри красная Aroy-D 15 гр 15 0.66 0.96 1.35 17.7
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Приправа для курицы приправа для курицы 1 ст.л. 20 1.68 0.24 5.82 32.2
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Итого   1101 51.7 46.7 80.3 1003.8
1 порция   184 8.6 7.8 13.4 167.3
100 грамм   100 4.7 4.2 7.3 91.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.