Салат с рукколой и пармезаном

Салат с рукколой и пармезаном

Как приготовить блюдо «Салат с рукколой и пармезаном»

  1. Для заправки смешать масло с горчицей и соком лайма, дать постоять 10 минут.
  2. Рукколу и салат порвать руками в глубокий салатник.
  3. Помидор и огурец нарезать крупно.
  4. Перец очистить от семян, нарезать крупными кубиками, а маслины разрезать пополам.
  5. Пармезан натереть на терке.
  6. Смешать все ингредиенты в салатнике и заправить.

Очень простой и вкусный салат на основе салатных листьев и рукколы идеален для ужина и уж точно не навредит фигуре! Заправка придает кислинку и идеально сочетается со свежей хрустящей зеленью. Во время поста убрать из салата сыр или заменить его на тофу.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Салат с рукколой и пармезаном»:
  • Помидор - 2 шт.
  • Руккола - 100 гр.
  • Маслины - 200 гр.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Пармезан - 70 гр.
  • Салат листовой - 30 гр.
  • Горчица зернистая - 2 ч.л.
  • Сок лайма - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Салат с рукколой и пармезаном» (на 100 грамм):

Калории: 104.1 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 7 гр.

Углеводы: 4 гр.

Число порций: 6

Салат с рукколой и пармезаном - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Для заправки смешать масло с горчицей и соком лайма, дать постоять 10 мин Шаг 2. Рукколу и салат порвать руками в глубокий салатник. Шаг 3. Помидор и огурец нарезать крупно. Шаг 4. Перец очистить от семян, нарезать крупными кубиками, а маслины разрезать Шаг 5. Пармезан натереть на терке. Шаг 6. Смешать все ингредиенты в салатнике и заправить. Готовое блюдо: салат с рукколой и пармезаном

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с рукколой и пармезаном»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Томат (помидор) томат (помидор) 2 шт 190 2.09 0.38 7.03 38
Руккола руккола 100 гр 100 2.6 0.7 2.1 25
Маслины маслины 200 гр 200 4.4 21 10.2 332
Перец сладкий красный перец сладкий красный 1 шт 145 1.89 0 7.69 39.15
Огурец огурец 1 шт 100 0.8 0.1 2.8 15
Сыр Пармезан сыр пармезан 70 гр 70 23.1 19.6 0 274.4
Салат салат 30 гр 30 0.36 0.09 0.39 3.6
Зернистая горчица зернистая горчица 2 ч.л. 14 1.71 1.44 2.51 29.26
Лаймовый сок лаймовый сок 2 ст.л. 40 0 0 3.28 10
Масло оливковое масло оливковое 2 ст.л. 20 0 19.96 0 179.6
Итого   909 37 63.3 36 946
1 порция   152 6.2 10.5 6 157.7
100 грамм   100 4.1 7 4 104.1

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.