Орзотто с лесными грибами

Орзотто с лесными грибами

Как приготовить блюдо «Орзотто с лесными грибами»

  1. Отварить брокколи и стручковую фасоль до готовности.
  2. Грибы тушить на сковороде с добавлением кориандра и масла – 20 минут.
  3. Морковь очистить и нарезать.
  4. Обжарить морковь на сухой сковороде или на небольшом количестве воды.
  5. Отварить пасту, лишнюю воду слить.
  6. К грибам добавить морковь, пасту, овощи, подсолить, приправить паприкой и перемешать.

Многие сидящие на диете не употребляют белый рис из-за большого содержания в нём крахмала. Можно приготовить вкуснейшее ризотто из пасты твёрдых сортов пшеницы специальной формы орзо. Орзотто получается очень вкусным, наваристым и полезным. Перед подачей блюдо по желанию можно посыпать кунжутом и полить соевым соусом.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Орзотто с лесными грибами»:
  • Лесные грибы замороженные - 350 гр.
  • Паста орзо - 250 гр.
  • Капуста брокколи замороженная - 300 гр.
  • Фасоль стручковая замороженная - 250 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Масло авокадо - 1 ст.л.
  • Кориандр - 1 ч.л.
  • Копченая паприка - 1 ч.л.
  • Вода (для варки овощей и макарон взяли примерно 3 л.) - 500 мл.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Орзотто с лесными грибами» (на 100 грамм):

Калории: 76.6 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 12.3 гр.

Число порций: 6

Орзотто с лесными грибами - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Отварить брокколи и стручковую фасоль до готовности. Шаг 2. Грибы тушить на сковороде с добавлением кориандра и масла – 20 минут. Шаг 3. Морковь очистить и нарезать. Шаг 4. Обжарить морковь на сухой сковороде или на небольшом количестве воды. Шаг 5. Отварить пасту, лишнюю воду слить. Шаг 6. К грибам добавить морковь, пасту, овощи, подсолить, приправить паприкой Готовое блюдо: орзотто с лесными грибами

Компоненты и калорийность рецепта «Орзотто с лесными грибами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Лесные грибы Hortex лесные грибы Hortex 350 гр 350 7.7 2.45 13.65 122.5
Орзо (ризони) орзо (ризони) 250 гр 250 30 3 177.5 875
Капуста брокколи замороженная капуста брокколи замороженная 300 гр 300 8.1 1.2 14.1 72
Фасоль 4 сезона зелёная стручковая нарезанная фасоль 4 сезона зеленая стручковая нарезанная 250 гр 250 7.75 0.75 7.75 70
Морковь морковь 100 гр 100 1.3 0.1 6.9 32
Масло авокадо масло авокадо 1 ст.л. 20 0 20 0 176.8
Кориандр кориандр 1 ч.л. 7 0.11 0 0.35 1.75
Паприка Santa Maria копченая паприка Santa Maria копченая 1 ч.л. 7 1.05 1.19 0.91 24.43
Вода вода 500 мл 500 0 0 0 0
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Итого   1795 56 28.7 221.2 1374.5
1 порция   299 9.3 4.8 36.9 229.1
100 грамм   100 3.1 1.6 12.3 76.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.