Селедка под белоснежной шубой
Ингредиенты рецепта «Селедка под белоснежной шубой»:
- Картофель - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Свекла - 1 шт
- Яйца - 3 шт
- Сельдь - 300 г
- Лук - 1 шт
- Для соуса:
- Майонез - 150 гр
- Горчица - 1 ч. л.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
Пищевая ценность блюда «Селедка под белоснежной шубой» (на 100 грамм):
Калории: 197.5 ккал.
Белки: 7.3 гр.
Жиры: 16.1 гр.
Углеводы: 6.2 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Селедка под белоснежной шубой»
- Сначала приготовить соус – перемешать хорошенько все ингредиенты.
- Далее селедку нарезать мелкими кусочками. Натереть на крупной терке: картофель, морковь, свеклу. Лук нашинковать.
- Яйца разделить на желтки и белки и мелко нашинковать. К полученным желткам добавить половину белков, а остальная часть пойдет на 9 слой.
- Лук обжарить до золотистого цвета.
- Далее уложить слоями:
- 1 слой – 1/2 картофеля
- 2 слой – 1/2 лука
- 3 слой - морковь
- Обильно смазать соусом
- 4 слой – желтки с 1/2 белками
- 5 слой – свекла
- Слегка смазать соусом
- 6 слой - сельдь
- 7 слой – 1/2 лука
- 8 слой – 1/2 картофеля
- Обильно смазать соусом
- 9 слой – оставшиеся 1/2 белков
Приятного аппетита!
Селедка под белоснежной шубой - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Селедка под белоснежной шубой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 картофель |
2 шт | 200 | 4 | 0.8 | 36.2 | 160 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 свекла |
1 шт | 125 | 1.88 | 0.13 | 11 | 50 |
 яйцо куриное |
3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 сельдь свежая |
300 гр | 300 | 48.9 | 32.1 | 0 | 483 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
 майонез столовый молочный |
150 гр | 150 | 3.6 | 100.5 | 5.85 | 940.5 |
 горчица |
1 ч.л. | 7 | 0.4 | 0.45 | 1.54 | 11.34 |
 масло оливковое |
3 ст.л. | 30 | 0 | 29.94 | 0 | 269.4 |
 чеснок |
1 кус | 4 | 0.26 | 0.02 | 1.2 | 5.72 |
| Итого | 1131 | 82 | 182 | 69.9 | 2233.8 | |
| 1 порция | 189 | 13.7 | 30.3 | 11.7 | 372.3 | |
| 100 грамм | 100 | 7.3 | 16.1 | 6.2 | 197.5 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
