Торт Загадай 3 желания

1. Яйца растереть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, сметану, замесить тесто
2. Тесто разделить на 3 равные части. В одну часть теста добавить измельчённые (но не в пыль) орехи, перемешать.
3. Во вторую – какао.
4. В третью – изюм или мак.
5. Каждую часть теста вылить в смазанную маслом форму. Выпекать каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
6. Выпекать подольше, проверяем на сухую лучину.
7. Коржи охладить и вынуть из формы.
8. Разделить по горизонтали на 2 части.
9. Коржи сложить в произвольном порядке, смазывая каждый кремом, сформировать торт.
10. Кремом смазать верх и бока торта. Украсить торт по желанию.

Крем:

1. В небольшой кастрюльке смешать муку и сахар. Добавить немного молока и растереть так, чтобы не было комочков. Вбить яйцо и размешать до однородной массы. Тем временем оставшееся молоко довести до кипения и влить его в яично-молочно-мучную смесь, интенсивно размешивая. Поставить на огонь и довести смесь до загустения при постоянном помешивании. НЕ КИПЯТИТЬ!
2. Когда смесь загустеет, снимаем с огня, немного остудить и добавить сливочное масло и ванилин или лимонную цедру. Дать остыть.