Хлебушек домашний

Ингредиенты рецепта «Хлебушек домашний»:

Мука пшеничная - 100 гр.
Мука ржаная - 500 гр.
Вода (холодная) - 1 ст.
Вода (кипяток) 1/2 ст.
Солод ржаной (ферментированный) - 4 ст.л.
Молоко - 1/2 ст.
Мед -2 ст.л.
Соль - 2 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Дрожжи свежие - 20 гр.
Уксус яблочный - 2 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 225.7 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 3.6 гр.

Углеводы: 44.4 гр.

Число порций: 30

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлебушек домашний»

Солод залить 1/2 стакана кипятка, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
Молоко и воду разогреть до температуры 40 градусов и залить в чашу хлебопечки.
Добавить в чашу соль, мёд, уксус и растительное масло, тщательно перемешать.
Просеять ржаную муку. Чтобы хлеб был рыхлым, добавить пшеничной муки. Добавить в хлебопечку.
Добавить солод, раскрошить дрожжи и перемешать.
Выбрать режим «Ржаной хлеб», (либо «Цельнозерновой хлеб», в зависимости от хлебопечки). Время готовки не менее трех часов.
После того, как хлеб приготовится, дать ему постоять пару часов.

Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Данный рецепт предлагает приготовление ржаного хлеба в хлебопечке. В инструкции к данной технике может быть указан другой порядок закладки ингредиентов в чашу, но тот, что представлен в нашем рецепте – проверенный.

Приятного аппетита!

Хлебушек домашний - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Молоко и воду залить в хлебопечку, Добавить соль, мед, уксус и растительн

Шаг 3. Просеять муку и добавить в хлебопечку.

Шаг 4. Добавить солод, раскрошить дрожжи и перемешать.

Компоненты и калорийность рецепта «Хлебушек домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
мука ржаная обдирная	500 гр	500	45	5	365	1625
вода	1 ст	200	0	0	0	0
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
солод ржаной	4 ст.л.	100	9.8	1.2	66.4	316
молоко	0.5 ст	100	3.2	3.6	4.8	64
мед натуральный	2 ст.л.	60	0.48	0	48.9	185.4
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
дрожжи	20 гр	20	2.54	0.54	0	15
уксус яблочный	2 ст.л.	30	0	0	2.16	4.2
Итого		1266	70.2	45.5	562.2	2857.3
1 порция		42	2.3	1.5	18.7	95.2
100 грамм		100	5.5	3.6	44.4	225.7