Семга в кляре

Семга в кляре

Как приготовить блюдо «Семга в кляре»

  1. Снять с филе семги кожу и нарезать небольшими кубиками.
  2. Приготовить маринад, для этого смешать соевый соус, сахар и соль. Замариновать кусочки семги на час.
  3. Затем кусочки семги обсушить.
  4. Приготовить кляр: смешать муку, крахмал и соль, залить газированной водой и тщательно перемешать.
  5. Опустить кусочки семги в кляр.
  6. Затем вскипятить масло и обжарить кусочки в течение 10 секунд.

Рыбка в кляре – отличная закуска к пиву, да и просто похрустеть вкусно. Требует немного времени и сил. Если у вас нет фритюрницы – не отчаивайтесь, рыбку можно приготовить и на сковороде с большим количеством масла.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Семга в кляре»:
  • Филе семги - 400 гр.
  • Соевый соус - 50 мл.
  • Сахарный песок - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Мука - 100 гр.
  • Масло - 100 мл.
  • Для кляра:
  • Вода (газированная минеральная) - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Крахмал - 50 гр.
  • Соль - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 227.3 ккал.

Белки: 10.3 гр.

Жиры: 10.3 гр.

Углеводы: 23.9 гр.

Число порций: 6

Семга в кляре - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Снять с филе семги кожу. Шаг 2. Нарезать филе небольшими кубиками. Шаг 3. Приготовить маринад. Шаг 4. Замариновать кусочки семги. Шаг 5. Приготовить кляр. Шаг 6. Опустить кусочки семги в кляр. Шаг 7. Обжарить семгу в кипящем масле. Готовое блюдо: семга в кляре

Компоненты и калорийность рецепта «Семга в кляре»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сёмга свежая семга свежая 400 гр 400 86.4 24 0 560
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 50 мл 50 1.3 0 21.5 91.5
Сахар-песок сахар-песок 2 ч.л. 20 0 0 19.94 79.6
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Мука пшеничная мука пшеничная 100 гр 100 9.2 1.2 74.9 342
Масло сливочное масло сливочное 100 мл 100 0.5 82.5 0.8 748
Вода вода 1 ст 200 0 0 0 0
Мука пшеничная мука пшеничная 1 ст 130 11.96 1.56 97.37 444.6
Крахмал картофельный крахмал картофельный 50 гр 50 0.05 0 39.8 150
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Итого   1063 109.4 109.3 254.3 2415.7
1 порция   177 18.2 18.2 42.4 402.6
100 грамм   100 10.3 10.3 23.9 227.3

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!