Семга в кляре

Семга в кляре
Ингредиенты рецепта «Семга в кляре»:
  • Филе семги - 400 гр.
  • Соевый соус - 50 мл.
  • Сахарный песок - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Мука - 100 гр.
  • Масло - 100 мл.
  • Для кляра:
  • Вода (газированная минеральная) - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Крахмал - 50 гр.
  • Соль - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 227.3 ккал.

Белки: 10.3 гр.

Жиры: 10.3 гр.

Углеводы: 23.9 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Семга в кляре»

  1. Снять с филе семги кожу и нарезать небольшими кубиками.
  2. Приготовить маринад, для этого смешать соевый соус, сахар и соль. Замариновать кусочки семги на час.
  3. Затем кусочки семги обсушить.
  4. Приготовить кляр: смешать муку, крахмал и соль, залить газированной водой и тщательно перемешать.
  5. Опустить кусочки семги в кляр.
  6. Затем вскипятить масло и обжарить кусочки в течение 10 секунд.

Рыбка в кляре – отличная закуска к пиву, да и просто похрустеть вкусно. Требует немного времени и сил. Если у вас нет фритюрницы – не отчаивайтесь, рыбку можно приготовить и на сковороде с большим количеством масла.

Приятного аппетита!

Семга в кляре - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Снять с филе семги кожу. Шаг 2. Нарезать филе небольшими кубиками. Шаг 3. Приготовить маринад. Шаг 4. Замариновать кусочки семги. Шаг 5. Приготовить кляр. Шаг 6. Опустить кусочки семги в кляр. Шаг 7. Обжарить семгу в кипящем масле. Готовое блюдо: семга в кляре

Компоненты и калорийность рецепта «Семга в кляре»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сёмга свежая семга свежая 400 гр 400 86.4 24 0 560
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 50 мл 50 1.3 0 21.5 91.5
Сахар-песок сахар-песок 2 ч.л. 20 0 0 19.94 79.6
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Мука пшеничная мука пшеничная 100 гр 100 9.2 1.2 74.9 342
Масло сливочное масло сливочное 100 мл 100 0.5 82.5 0.8 748
Вода вода 1 ст 200 0 0 0 0
Мука пшеничная мука пшеничная 1 ст 130 11.96 1.56 97.37 444.6
Крахмал картофельный крахмал картофельный 50 гр 50 0.05 0 39.8 150
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Итого   1063 109.4 109.3 254.3 2415.7
1 порция   177 18.2 18.2 42.4 402.6
100 грамм   100 10.3 10.3 23.9 227.3
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.