Домашний кефир

Домашний кефир
Ингредиенты рецепта «Домашний кефир»:
  • Молоко - 1 л.
  • Кефир (покупной) - 3 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 63.3 ккал.

Белки: 3.2 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 4.8 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Домашний кефир»

  1. Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Затем немного остудить (молоко должно быть тёплым, но не горячим).
  2. Молоко процедить через марлю, чтобы не было пенки, и перелить в чистую стеклянную банку.
  3. Добавить 2-3 ст.л. покупного кефира, перемешать деревянной лопаткой. Банку закрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 4-5 часов. После этого убрать банку в холодильник.

Несколько советов по приготовлению домашнего кефира:

  • в качестве закваски можно использовать как покупной кефир (на нём обязательно должно быть указано, что в состав входит закваска на кефирных грибках), так и сметану или простоквашу;
  • если вы возьмете менее жирное молоко, то кефир получится диетическим, а если более жирное – кефир отлично подойдет для детишек;
  • в нашем рецепте в тёплом месте кефир следует держать 4-5 часов, по желанию это время можно увеличить до суток. Но кефир получится более кислым.
Приятного аппетита!

Домашний кефир - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Шаг 2. Молоко процедить через марлю, перелить в банку. Шаг 3. Добавить 3 ст.л. покупного кефира, перемешать. Банку закрыть крышкой. Готовое блюдо: домашний кефир

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний кефир»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Молоко молоко 1 л 1000 32 36 48 640
кефир 2% 3 ст.л. 60 2.04 1.2 2.82 30.6
Итого   1060 34 37.2 50.8 670.6
1 порция   212 6.8 7.4 10.2 134.1
100 грамм   100 3.2 3.5 4.8 63.3
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.