Салат Оливье вегетарианский
Ингредиенты рецепта «Салат Оливье вегетарианский»:
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Огурцы маринованные - 200 гр.
- Горошек консервированный - 400 гр.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Тофу (копченый) - 300 гр.
- Майонез - 3 ст. л.
- Соль - 4 гр.
- Чёрный перец - 4 гр.
- (Вода - 2 л.)
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 73 ккал.
Белки: 3.4 гр.
Жиры: 3.2 гр.
Углеводы: 8 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Салат Оливье вегетарианский»
- Овощи предварительно отварить и очистить.
- Картофель нарезать кубиками и выложить в миску. Морковь нарезать кубиками и тоже добавить в салат. Положить горошек.
- Тофу нарезать кубиками и добавить в салат.
- Нарезать огурцы мелко и добавить в салат.
- Лук очистить и нарезать кубиками. Высыпать в салат лук, добавить соль и чёрный перец.
- Заправить майонезом и хорошо перемешать.
Считается, что чем дольше стоит оливье, тем оно вкуснее, поэтому не торопитесь сразу ставить его на стол – дайте настояться. Копченый тофу можно заменить колбасным – тогда вид будет ближе к «классическому». Но, с другой стороны, копченый добавляет свой неповторимый аромат. Если Вы посолите салат не обычной, а чёрной солью, характерный привкус и аромат могут создать ощущение вареных яиц в салате.
Автор: Вегетарианка
Приятного аппетита!
Салат Оливье вегетарианский - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Салат Оливье вегетарианский»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 картофель |
3 шт | 300 | 6 | 1.2 | 54.3 | 240 |
 морковь |
4 шт | 300 | 3.9 | 0.3 | 20.7 | 96 |
 огурец маринованный |
200 гр | 200 | 5.6 | 0 | 2.6 | 32 |
 горошек зеленый консервированный |
400 гр | 400 | 14.4 | 0.4 | 39.2 | 220 |
 лук репчатый |
2 шт | 150 | 2.1 | 0 | 15.6 | 61.5 |
 творог тофу |
300 гр | 300 | 24.3 | 12.6 | 1.8 | 219 |
 майонез столовый молочный |
3 ст.л. | 60 | 1.44 | 40.2 | 2.34 | 376.2 |
 соль |
4 гр | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
4 гр | 4 | 0.42 | 0.13 | 1.55 | 10.04 |
| Итого | 1718 | 58.2 | 54.8 | 138.1 | 1254.7 | |
| 1 порция | 286 | 9.7 | 9.1 | 23 | 209.1 | |
| 100 грамм | 100 | 3.4 | 3.2 | 8 | 73 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
