Картофельный салат с маслинами

Картофельный салат с маслинами

Как приготовить блюдо «Картофельный салат с маслинами»

  1. Картофель помыть, почистить и отварить. Нарезать кубиками, но не мельчить, иначе получится однородная масса.
  2. Красный лук почистить и нашинковать полукольцами или четвертинками. Вместо красного лука можно использовать белый салатный или ялтинский сорт лука.
  3. Маслины порезать вдоль пополам.
  4. Огурец порезать мелкими кубиками. Вместо соленого огурца можно использовать маринованные огурцы или корнишоны. Смешать все ингредиенты.
  5. Смешать в отдельной чашке оливковое масло и горчицу, выдавить сок четверти лимона, всё хорошенько взбить вилкой. Горчицу лучше использовать не острую. Вместо лимона можно использовать лайм.
  6. Зелень петрушки измельчить. Добавить к овощам, все посолить, поперчить, полить заправкой и хорошо перемешать.

Простой и сытный салат, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Быстро и вкусно – девиз этого блюда! Вы можете экспериментировать со вкусом, добавляя разную зелень, различные сорта лука, солёный или маринованный огурец, острую или сладкую горчицу и т.д. Блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Картофельный салат с маслинами»:
  • Картофель - 3 шт.
  • Маслины - 100 гр.
  • Огурец соленый - 1 шт.
  • Лук красный - 1/2 шт.
  • Масло оливковое - 5 ст.л.
  • Петрушка (или кинза) - 40 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец (по вкусу) - 2 гр.
  • Лимон - 1/4 шт.
  • Горчица - 1 ч.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 149 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 10.2 гр.

Углеводы: 11.4 гр.

Число порций: 4

Картофельный салат с маслинами - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Картофель помыть, почистить, отварить и нарезать на кубики. Шаг 2. Нашинковать лук. Шаг 3. Порезать маслины. Шаг 4. Порезать огурец. Шаг 5. Смешать все ингредиенты. Шаг 6. Смешать оливковое масло и горчицу. Выдавить лимон. Шаг 7. Измельчить петрушку. Шаг 8. Добавить зелень к салату. Посолить, поперчить, влить заправку и все перем Готовое блюдо: картофельный салат с маслинами

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельный салат с маслинами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Картофель картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
Маслины маслины 100 гр 100 2.2 10.5 5.1 166
Огурцы солёные огурец соленый 1 шт 50 0.4 0.05 0.85 5.5
Лук красный лук красный 0.5 шт 50 0.7 0 4.55 21
Масло оливковое масло оливковое 5 ст.л. 50 0 49.9 0 449
Петрушка петрушка 40 гр 40 1.48 0.16 3.04 18.8
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец красный молотый перец красный молотый 2 гр 2 0.01 0.01 0.09 0.42
Лимон лимон 0.25 шт 12.5 0.11 0.01 0.38 2
Горчица горчица 1 ч.л. 7 0.4 0.45 1.54 11.34
Итого   614 11.3 62.3 69.9 914.1
1 порция   153 2.8 15.6 17.5 228.5
100 грамм   100 1.8 10.2 11.4 149

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!