Фаляфель

Фаляфель

Как приготовить блюдо «Фаляфель»

  1. Нут предварительно замочить на ночь.
  2. Слить воду. В чаше блендера перерубить нут.
  3. Таким же образом перерубить картофель, добавить к фаршу.
  4. Туда же добавить перерубленный лук.
  5. В фарш добавить кориандр и соль. Тщательно перемешать.
  6. Сформировать шарики и обжарить в раскаленном масле.

Фаляфель (фалафель) – традиционное арабское блюдо. Несмотря на то, что оно абсолютно постное, является сытным и очень питательным. Вместо блендера вполне можно использовать мясорубку. Также, в фарш можно добавить зелень кинзы – тогда шарики будут более праздничные, а вкус – более насыщенным. Для обжарки можно использовать фритюрницу.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Фаляфель»:
  • Нут - 400 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Кориандр - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Фаляфель» (на 100 грамм):

Калории: 218.7 ккал.

Белки: 10.7 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 38.6 гр.

Число порций: 15

Фаляфель - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Нут предварительно замочить на ночь. Шаг 2. Слить воду. В чаше блендера перерубить нут. Шаг 3. Таким же образом перерубить картофель, добавить к фаршу. Шаг 4. Туда же добавить перерубленный лук. Шаг 5. В фарш добавить кориандр и соль. Тщательно перемешать. Сформировать шарик Готовое блюдо: фаляфель

Компоненты и калорийность рецепта «Фаляфель»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Нут нут 400 гр 400 76 24 244 1456
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 61.5
Картофель картофель 2 шт 200 4 0.8 36.2 160
Кориандр кориандр 1 ч.л. 7 0.11 0 0.35 1.75
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Итого   768 82.2 24.8 296.2 1679.3
1 порция   51 5.5 1.7 19.7 112
100 грамм   100 10.7 3.2 38.6 218.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!