Салат с куриной печенкой

Ингредиенты рецепта «Салат с куриной печенкой»:

Печень куриная - 400 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Листья салата (6 шт.) - 20 гр.
Помидоры черри (6 шт.) - 70 гр.
Маслины без косточек - 50 гр.
Оливковое масло - 40 мл.
Соевый соус - 40 мл.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Мускатный орех (2 щепотки) - 3 гр.
Карри (2 щепотки) - 3 гр.
Хмели-сунели (2 щепотки) - 3 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с куриной печенкой» (на 100 грамм):

Калории: 132.7 ккал.

Белки: 10.2 гр.

Жиры: 8.7 гр.

Углеводы: 3 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат с куриной печенкой»

Помыть куриную печень, нарезать её небольшими кусочками.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить печенку, посолить и жарить её до готовности. Переложить на тарелку.
Нарезать шампиньоны маленькими кусочками. Жарить грибы на сковороде, где обжаривалась печень, пока не выпарится жидкость. Добавить карри, мускатный орех, хмели-сунели, соль и перец.
Добавить к грибам печень, влить соевый соус, хорошо перемешать и обжаривать ещё 2-3 мин.
Перепелиные яйца сварить (5 минут), очистить и разрезать пополам.
Разрезать пополам помидоры черри.
Выложить на тарелку промытые и обсушенные листья салата, затем печенку с грибами. Полить оливковым маслом и лимонным соком. Украсить яйцами, дольками помидоров и нарезанными колечками маслинами.

Попробуйте приготовить этот красочный салат. Салаты с печенкой – это всегда красиво, питательно и очень вкусно, а такой салатик украсит даже праздничный стол. Готовить его несложно и украсить можно на любой вкус.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Салат с куриной печенкой - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Помыть куриную печень. Нарезать ее небольшими кусочками.

Шаг 2. На сковороде выложить печенку, посолить и жарить ее до готовности. Перело

Шаг 3. Нарезать шампиньоны маленькими кусочками.

Шаг 4. Жарить грибы на сковороде, добавить карри, мускатный орех, хмели-сунели

Шаг 5. Добавить к грибам печень, влить соевый соус, хорошо перемешать и обжарива

Шаг 6. Перепелиные яйца сварить (5 минут), очистить и разрезать пополам.

Шаг 7. Разрезать пополам помидоры черри.

Шаг 8. Выложить на тарелку промытые и обсушенные листья салата, затем печенку

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с куриной печенкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриная печень	400 гр	400	76.4	25.2	2.4	544
шампиньоны свежие	250 гр	250	10.75	2.5	2.5	67.5
яйцо перепелиное	4 шт	48	5.71	6.29	0.29	80.64
салат	20 гр	20	0.24	0.06	0.26	2.4
томат черри	70 гр	70	0.56	0.07	1.96	10.5
маслины	50 гр	50	1.1	5.25	2.55	83
масло оливковое	40 мл	40	0	39.92	0	359.2
соус соевый Heinz	40 мл	40	1.04	0	17.2	73.2
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
мускатный орех	3 гр	3	0.6	1.5	0.21	16.68
карри	3 гр	3	0.38	0.41	0.75	10.56
хмели-сунели	3 гр	3	0.15	1.2	0.3	12.51
соль	5 гр	5	0	0	0	0
Итого		952	97.1	82.4	29	1263.4
1 порция		159	16.2	13.7	4.8	210.6
100 грамм		100	10.2	8.7	3	132.7