Печенье Англси
Ингредиенты рецепта «Печенье Англси»:
- Сливочное масло - 225 гр.
- Сахар - 125 гр.
- Мука - 350 гр.
- Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Малиновое варенье - 6 ст.л.
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Печенье Англси» (на 100 грамм):
Калории: 442.5 ккал.
Белки: 4 гр.
Жиры: 22.2 гр.
Углеводы: 57.8 гр.
Число порций: 16
Как приготовить блюдо «Печенье Англси»
- Сливочное масло растереть с сахаром до образования крема.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем. Смешать сливочное масло, муку и соль.
- Из теста сформировать плотный шар и выложить его на посыпанную мукой поверхность.
- Тесто раскатать в пласт, толщиной 6 мм.
- Формочкой для печенья диаметром 5 см вырезать примерно 40 кружков.
- Самой маленькой формочкой для печенья или насадкой для кондитерского шприца вырезать в половине кругов в середине отверстия.
- Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовки для печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Поставить противень в духовку и выпекать 10 минут, пока печенье не поднимется и не станет немного золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить на решетке. Смазать нижнюю часть печенья малиновым вареньем и склеить половинки. Посыпать сахарной пудрой.
Первого января каждого года ребятишки на британском острове Англси ходят по домам и поздравляют всех с праздником. В ответ жители угощают их таким вот печеньем. Для более праздничного варианта печенье можно промазать абрикосовым конфитюром или масляным кремом, а посыпать молотым миндалем. В середине можно вырезать звездочку или листочек.
Приятного аппетита!
Печенье Англси - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Печенье Англси»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 масло сливочное |
225 гр | 225 | 1.13 | 185.63 | 1.8 | 1683 |
 сахар-песок |
125 гр | 125 | 0 | 0 | 124.63 | 497.5 |
 мука пшеничная |
350 гр | 350 | 32.2 | 4.2 | 262.15 | 1197 |
 разрыхлитель теста |
1.5 ч.л. | 10.5 | 0.01 | 0 | 2.06 | 8.3 |
 соль |
0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 варенье из малины |
6 ст.л. | 120 | 0.72 | 0.24 | 84.48 | 327.6 |
 сахарная пудра |
1 ст.л. | 20 | 0 | 0 | 19.96 | 74.8 |
| Итого | 856 | 34.1 | 190.1 | 495.1 | 3788.2 | |
| 1 порция | 54 | 2.1 | 11.9 | 30.9 | 236.8 | |
| 100 грамм | 100 | 4 | 22.2 | 57.8 | 442.5 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
