Утка по-деревенски

Утка по-деревенски

Как приготовить блюдо «Утка по-деревенски»

  1. Морковь помыть, почистить и нарезать кубиками.
  2. Лук очистить и мелко порезать.
  3. Помыть мясо утки под холодной водой, обрезать жир и кожу, нарезать кусочками.
  4. Смешать в кастрюле с толстыми стенками мясо, лук и морковь, посолить, поперчить и залить водой. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 30-40 минут.
  5. Проверить готовность мяса (проколов вилкой), засыпать гречку, если много воды выкипело, добавить немного воды и накрыв крышкой тушить около 30 минут на умеренном огне.
  6. Подавать блюдо, украсив зеленью.

Приготовленная по этому рецепту утка получается не жирная, а мягкая и сочная.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Утка по-деревенски»:
  • Мясо утки - 400 гр.
  • Гречка - 1 ст.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Вода - 2 ст.
  • Перец чёрный молотый - 0,25 ч. л.
  • Зелень - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Утка по-деревенски» (на 100 грамм):

Калории: 146.2 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 9.3 гр.

Углеводы: 10.3 гр.

Число порций: 5

Утка по-деревенски - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Морковь помыть, почистить и нарезать кубиками. Шаг 2. Лук очистить и мелко порезать. Шаг 3. Помыть мясо утки под холодной водой, обрезать жир и кожу, нарезать кусочк Шаг 4. Смешать в кастрюле мясо, лук и морковь, посолить, поперчить и залить водо Шаг 5. По готовности мяса, засыпать гречку и накрыв крышкой тушить около 30 мину Готовое блюдо: утка по-деревенски

Компоненты и калорийность рецепта «Утка по-деревенски»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Утка утка 400 гр 400 54 114.4 0 1232
Гречневая крупа (ядрица) гречневая крупа (ядрица) 1 ст 170 21.42 5.61 105.57 532.1
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 61.5
Морковь морковь 2 шт 150 1.95 0.15 10.35 48
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Вода вода 2 ст 400 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 0.25 ч.л. 1.75 0.18 0.06 0.68 4.39
Зелень зелень 10 гр 10 0.26 0.04 0.52 3.6
Итого   1287 79.9 120.3 132.7 1881.6
1 порция   257 16 24.1 26.5 376.3
100 грамм   100 6.2 9.3 10.3 146.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!