Утка по-деревенски

Утка по-деревенски
Ингредиенты рецепта «Утка по-деревенски»:
  • Мясо утки - 400 гр.
  • Гречка - 1 ст.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Вода - 2 ст.
  • Перец чёрный молотый - 0,25 ч. л.
  • Зелень - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Утка по-деревенски» (на 100 грамм):

Калории: 146.2 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 9.3 гр.

Углеводы: 10.3 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Утка по-деревенски»

  1. Морковь помыть, почистить и нарезать кубиками.
  2. Лук очистить и мелко порезать.
  3. Помыть мясо утки под холодной водой, обрезать жир и кожу, нарезать кусочками.
  4. Смешать в кастрюле с толстыми стенками мясо, лук и морковь, посолить, поперчить и залить водой. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 30-40 минут.
  5. Проверить готовность мяса (проколов вилкой), засыпать гречку, если много воды выкипело, добавить немного воды и накрыв крышкой тушить около 30 минут на умеренном огне.
  6. Подавать блюдо, украсив зеленью.

Приготовленная по этому рецепту утка получается не жирная, а мягкая и сочная.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Утка по-деревенски - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Морковь помыть, почистить и нарезать кубиками. Шаг 2. Лук очистить и мелко порезать. Шаг 3. Помыть мясо утки под холодной водой, обрезать жир и кожу, нарезать кусочк Шаг 4. Смешать в кастрюле мясо, лук и морковь, посолить, поперчить и залить водо Шаг 5. По готовности мяса, засыпать гречку и накрыв крышкой тушить около 30 мину Готовое блюдо: утка по-деревенски

Компоненты и калорийность рецепта «Утка по-деревенски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Утка утка 400 гр 400 54 114.4 0 1232
Гречневая крупа (ядрица) гречневая крупа (ядрица) 1 ст 170 21.42 5.61 105.57 532.1
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 61.5
Морковь морковь 2 шт 150 1.95 0.15 10.35 48
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Вода вода 2 ст 400 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 0.25 ч.л. 1.75 0.18 0.06 0.68 4.39
Зелень зелень 10 гр 10 0.26 0.04 0.52 3.6
Итого   1287 79.9 120.3 132.7 1881.6
1 порция   257 16 24.1 26.5 376.3
100 грамм   100 6.2 9.3 10.3 146.2
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.