Суп с яйцом и зеленью

Ингредиенты рецепта «Суп с яйцом и зеленью»:

Свинина - 300 гр.
Картофель - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Рис - 2 ст. л.
Петрушка - 30 гр.
Укроп - 30 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вода - 2 л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец - 1 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Суп с яйцом и зеленью» (на 100 грамм):

Калории: 62.2 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 3.4 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп с яйцом и зеленью»

Мякоть промыть и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды и добавить мясо, варить до готовности.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить к мясному бульону.
Яйца отварить и нарезать кубиками, зелень измельчить.
В сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить яйца и сметану, все перемешать и тушить несколько минут.
В мясной бульон добавить рис и заправку, проварить до полуготовности риса. В конце добавить зелень, посолить и поперчить. Суп накрыть крышкой и дать немного настояться.

Суп получается сытным и вкусным. Если добавить щавель, то практически получается зелёный борщ. Но это для тех, кто его любит.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Суп с яйцом и зеленью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Мякоть промыть и нарезать кусочками. В кастрюлю налить воды и добавить мя

Шаг 2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

Шаг 3. Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить к мясному бульону.

Шаг 4. Яйца отварить и нарезать кубиками, зелень измельчить.

Шаг 5. В сковороде обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить яйца

Шаг 6. В мясной бульон добавить рис и заправку, проварить до полуготовности риса

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с яйцом и зеленью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной окорок	300 гр	300	54	63.9	0	783
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
рис белый	2 ст.л.	40	2.68	0.28	31.56	137.6
петрушка	30 гр	30	1.11	0.12	2.28	14.1
укроп	30 гр	30	0.75	0.15	1.89	11.4
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
вода	2 л	2000	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
соль	1 ст.л.	30	0	0	0	0
перец красный молотый	1 ч.л.	7	0.05	0.02	0.32	1.47
Итого		3088	81.8	132.7	105.3	1919.5
1 порция		257	6.8	11.1	8.8	160
100 грамм		100	2.6	4.3	3.4	62.2