Пудинг с бананом и печеньем
Ингредиенты рецепта «Пудинг с бананом и печеньем»:
- Молоко - 2,5 ст.
- Желтки - 2 шт.
- Крахмал - 2 ч. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Сахар - 0.5 ст.
- Банан - 1 шт.
- Печенье - 10 шт.
- Грецкие орехи - 30 гр.
Пищевая ценность блюда «Пудинг с бананом и печеньем» (на 100 грамм):
Калории: 191.1 ккал.
Белки: 4.4 гр.
Жиры: 6.9 гр.
Углеводы: 29 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Пудинг с бананом и печеньем»
- Молоко вылить в кастрюлю и нагреть, но не дать закипеть.
- Отделить желтки от белков.
- Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить крахмал и муку, все тщательно перемешать, чтоб не было комков.
- В молоко понемногу добавить желтковую смесь. Непрерывно помешивать до загустения и присматривать, чтобы не пригорело. Готовый пудинг немного остудить.
- Печенье измельчить в крошку. Нужно брать печенье, которое хорошо пропитывается (например, печенье топленое молоко).
- Банан нарезать тонкими кружочками.
- Выбрать формочки для пудинга (удобно использовать небольшие стаканы). На дно посуды выложить немного пудинга и присыпать печеньем.
- Печенье залить пудингом и добавить бананы. Так чередовать до самого верха. При желании можно украсить пудинг грецкими орехами или какао.
Такой пудинг очень нравится и взрослым, и деткам. Чем-то он схож на домашнее мороженое. Вариации с наполнителем пудинга самые разнообразные. Мне нравится сочетание банана и печенья.
Приятного аппетита!
Пудинг с бананом и печеньем - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Пудинг с бананом и печеньем»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 молоко |
2.5 ст | 625 | 20 | 22.5 | 30 | 400 |
 яйцо куриное (желток) |
2 шт | 40 | 6.48 | 12.48 | 0.4 | 140.8 |
 крахмал картофельный |
2 ч.л. | 20 | 0.02 | 0 | 15.92 | 60 |
 мука пшеничная |
1 ст.л. | 25 | 2.3 | 0.3 | 18.73 | 85.5 |
 сахар ванильный |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 9.85 | 39.4 |
 сахар-песок |
0.5 ст | 80 | 0 | 0 | 79.76 | 318.4 |
 банан |
1 шт | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
 печенье |
10 шт | 200 | 15 | 23.6 | 149.8 | 834 |
 грецкий орех |
30 гр | 30 | 4.56 | 19.56 | 2.1 | 196.2 |
| Итого | 1140 | 50 | 78.7 | 330.5 | 2178.8 | |
| 1 порция | 285 | 12.5 | 19.7 | 82.6 | 544.7 | |
| 100 грамм | 100 | 4.4 | 6.9 | 29 | 191.1 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
